做烤魚教學方法
- 家常美食
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1、食材:鯽魚300克、姜少許、蒜少許、花椒少許、蔥少許、料酒少許、辣豆豉少許、黑胡椒粉少許、蜂蜜少許、食鹽少許、花生油少許。
2、將鯽魚宰洗乾淨並用廚巾拭乾水分,在背上用刀劃幾道口子。
3、倒入料酒,薑片,蔥段放入魚肚。
4、再加入胡椒粉和鹽,用手揉搓片刻入味,盤子表面覆上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚。
5、烤箱預熱200度,烤盤上鋪好錫紙,刷一層油,鋪上洋蔥圈,蒜片薑片,將魚鋪上。
6、用適量油和蜂蜜調勻刷在魚身上,再刷豆豉醬,放入烤箱烘烤大約30分鐘。
7、再在反面刷油和豆豉醬繼續烤約15分鐘即可。
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