山藥肉鬆小貝的做法

1、山藥50g，雞蛋1只，沙拉醬適量，海苔肉鬆適量。

2、準備食材。山藥用的是鐵棍山藥，沙拉醬可以自制或者用買的~

3、山藥戴手套去皮，切成小塊。

4、將山藥放入攪拌杯，再磕入一個雞蛋。

5、轉動攪拌機，攪拌成蛋糕糊糊的狀態，比較粘稠蓬鬆，有氣泡。

6、開小火，不粘平底鍋可刷一層薄油。然後舀一勺麵糊，讓麵糊沿著中心點低落，自然攤成一個圓形。

7、看到有很多很多細膩氣泡出現的時候，就可以翻面了。小心翻面，繼續煎1分鐘左右就可以啦!

8、取一個煎好的小餅，塗上一層沙拉醬。放上一些海苔肉鬆。直接將小餅對摺就可以啦！

9、對摺後可能形狀不容易固定，可以每個包上保鮮膜固定10分鐘左右就可以啦。