魚片粥的做法

材料 鯇魚肉，大米，生薑，雞蛋清，胡椒粉，油，鹽，蔥花 做法 1、魚肉切雙飛片（就是第一刀不切斷，第二刀才切斷），用生薑、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻，醃20分鐘； 2、大米淘洗乾淨，放進壓力鍋，煮成稠綿的白粥以後盛進砂鍋，大火煮開；

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

大米：100克;草魚：100克; 幹香菇: 3朵;芹菜: 50克; 姜：1/2湯匙;食鹽：1茶匙;香油：1茶匙;水：1500毫升;

原料： 大米150克、魚肉100克、鮮香菇4朵、芹菜50克、薑絲2克、鹽、胡椒粉適量。 做法： 1、大米洗淨，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥； 2、魚肉切成薄片，放少許 鹽和胡椒粉 醃一會； 3、香菇洗淨去蒂，切成片； 4、芹菜洗淨，切成丁； 5、

生滾魚片粥的做法

魚片粥的做法 飯一碗（新鮮飯或冷飯均可）、鯧魚（或鯇魚腩）三兩、冬菜一湯匙、冬菇三隻、芹菜二條去葉切短度、大地魚一條。 配 料： 調味：上湯二碗或適量，古月粉少許，魚露半茶匙，鹽適量。 1、冬菜洗淨，揸幹水。 2、冬菇浸軟去腳，揸幹水

幹香菇用溫水泡軟後洗淨，去蒂切細絲。芹菜去葉，洗淨切碎。草魚肉片成薄片。姜去皮洗淨後切絲

廣東生滾魚片粥的做法 洗乾淨煮粥的米，先用少量的鹽和油把米醃15分鐘。期間可以置備好鍋燒煮粥的水。 待水燒開，可以把醃製好的米下鍋煮粥大概煮1小時20分鐘。切記，期間一定要用小火煮粥，小心粘鍋 利用煮粥的時間，清洗並切好魚片，切成2-3mm

大米淘洗乾淨。鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製45分鐘。之後改大火，放入魚片、香菇絲和薑絲滾煮4分鐘關火

黑魚片粥 所需材料 香菜適量 芹菜2根 大米適量 黑魚片400克 蒜苗2根 薑片適量 料酒適量 生抽適量 胡椒粉適量 洋蔥汁適量 蠔油適量 黑魚片粥做法步驟詳解 1 黑魚一條，我買的時候沒有拍照，直接麻煩老闆切的魚片，魚頭和魚骨已經冷凍起來留下次熬

加入芹菜碎、鹽和香油調味即可

用料 大米 小半碗 鹽 少許 姜粉 少許 雞精 少許 香菜 2根 胡蘿蔔 半根 巴沙魚 適量 料酒 少許 香油 少許 巴沙魚片粥的做法 香菜切沫，胡蘿蔔切小叮（因為孩子剛帶牙套，即使蒸糕狀柔軟的東西吃著都不舒服，所以任何配菜我都希望能小而軟。） 我

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魚片粥怎麼做

魚片粥的做法一　　

煮粥原料：　　

淨鯇魚肉250克，豬血500克，乾貝25克，粳米250克，腐竹50克，薑絲、料酒、醬油、精鹽、胡椒粉各少許，香油適量。　　

粥的製作：　　

1.將豬血洗淨，削去上層浮沫及下層沉澱、雜物，切成小方塊，鯇魚肉洗淨、切成薄片，放入碗內，加636f70797a686964616f31333335313162入料酒、醬油、薑絲拌勻，乾貝用溫水浸軟，撕碎，粳米淘洗乾淨，腐竹浸軟，撕碎；　

2.鍋置火上，放入清水、粳米、乾貝、腐竹，熬煮至粥將成時，加入豬血，煮至粥成，再放入鯇魚片、精鹽，再沸時撒上蔥花、胡椒粉，淋入香油即可。　　

功效特點：　　

鮮香，營養豐富，色澤豔麗。此粥具有補益氣血、平肝祛風的功效，適於體質虛弱、產後虧虛及頭痛眩暈者食用。　　

魚片粥的做法二　　

煮粥原料：　　

優質粳米、草魚淨肉各100g，豬肉200g，腐竹40g同，味精1g，精鹽、薑絲、蔥、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g。　　

粥的做法：　　

1.豬骨洗淨敲碎，腐竹用溫水泡軟，粳米淘洗乾淨；　　

2.將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋，加水（約1500g），先用大火燒開，改用小火慢熬1個半小時左右，放入鹽（3g），味精（0.5g），調好味，揀出豬骨；　　

3.草魚（或鯇魚）洗淨，斜刀切成*，厚以0.3cm為宜，用鹽、太白粉、薑絲、麻油拌勻，倒入滾開的粥內輕輕撥散，待粥再滾起，端離火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用

營養功效：　　

1.內含蛋白質59.8g，脂肪144g，碳水化合物87.9g，鈣219mg，磷1231.5mg，鐵19.6mg，維生素A2國際單位，維生素B11.3mg，維生素B20.42mg，尼克酸5.6mg，能產熱1407.4kcal。　　

2.健脾益氣、養血壯骨、生精下乳，富含營養，除蛋白質、脂肪及碳水化合物含量較高外，還富有鋁、磷、鐵，因而有良好的生血、壯骨作用，並能有效地促進乳汁的分泌。　　

魚片粥的做法三　　

煮粥材料：　　

粳米100克，鮭魚50克，鹽2克，胡椒2克，小蔥3克。　　

粥的做法：　　

1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分，香蔥洗淨切末備用；　　

2.鍋內注入高湯，加熱煮沸後放入粳米，至滾時稍加攪拌，再改小火熬煮45分鐘，加鹽調好味；

3.鮭魚片洗淨，放入碗內，倒入滾燙的粥，將魚片燙熟，然後撒蔥末、黑胡椒拌勻，即可盛起食用。　　

食物相剋：　　

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”　　

魚片粥的做法四　　

煮粥原料：　　

黑魚(其他魚也可)，大米，薑絲，料酒少許，鹽，黑胡椒粉，油少許。　　

粥的做法：　　

1.黑魚從脊背處割一刀，片下一片肉來，魚皮朝下切成魚片，儘量切的薄一點；　　

2.魚片加薑絲、少許料酒、鹽、黑胡椒粉、少許油拌勻待用；　　

3.米淘洗好，加幾滴油，沙鍋內水燒開(米和水的比例是三比一)，把米放進去，煮開，十分鐘後關火，悶半小時；　　

4.再燒開，煮得粘稠時，把魚片加進去，迅速劃散，煮四五分鐘，加鹽調味即可。

潮汕魚片粥的做法步驟圖，潮汕魚片粥怎麼做

用料  

鮮鯇魚腩    適量抄    

鮮魷魚    適量    

薑絲    適量    

冬菜    適量    

胡椒粉    適量    

玉米澱粉    適量    

麻油    適量    

蛋清    少許(很重要)    

潮汕魚片粥的做法  

魚腩洗淨，加入胡椒粉和玉米澱粉和少量鹽抓勻。

加入一些蛋清抓勻。千萬別嫌麻煩，這是魚肉嫩滑的關鍵百！

魚餅度切片，魷魚切花。

煲一些粥，稀一點更好。

放入魚肉薑絲，小火滾5分鐘。

潮汕香芹和小蔥。

三*寶，一個不能少！

最後加入魷魚和魚餅，煮熟幾分鐘。撒入芹菜小蔥。

小貼士

蛋清真的是魚肉嫩滑的關鍵！

三文魚片粥的做法步驟圖，三文魚片粥怎麼做

用料  

大米    半碗    

三文魚    適量    

香菇    5顆    

小蔥    適量    

生薑    適量    

橄欖油    少許百    

鹽    少許    

黑胡度椒粉問    少許    

雞精    少許    

三文魚片粥的做法  

大米洗淨提前用清水浸泡半小時

三文魚切片，用少許鹽，黑胡椒粉和薑絲拌勻備用。

鍋上加清水，煮沸後加入泡好的大米，小火慢熬，直至答粘稠。

香菇切片（如果用的是幹香菇請提前泡發）備用

小蔥切末備用。

鍋內加專入香菇片煮沸後小火繼續熬10分鐘，出鍋前加入魚片、屬小蔥煮三分鐘左右，最後加入調味料調味，淋上橄欖油即可。

出鍋～～

厚彌粥和膳魚粥的做法

膳魚粥的做法詳百細介紹菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養身食譜度 產後調理食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

膳魚粥的製作材料：

主料：粳米50克,鱔魚200克

調料：姜3克,鹽3克,大蔥知5克

教您膳魚粥怎麼做，道如何做膳魚粥才好吃

1. 粳米淘洗乾淨，放入鍋內加入適量清水，燒開；

2. 將膳魚洗淨去鱗腮及內臟，去骨；版

3. 魚肉壓碎混入粥中；

4. 粥內加入少許食鹽、權味精及蔥、姜等同煮，即成魚粥。

花生魚片粥的做法，花生魚片粥怎麼做好吃，花生

花生魚百片粥的做法步驟

1. 準備食材：花生10g，鱈魚30g，大米20g，胡蘿蔔10g。PS：如果買不到鱈魚，也可以選擇肉質比較嫩，刺比較少的魚來代替哈！度

2.鍋中不刷油，直接將花生放入鍋中，把花生翻炒出香味，炒熟為止。版

3.這樣炒好的花生可以很輕鬆的剝去外皮哦！

4.把花生去好皮，放入攪拌機中。PS：小寶寶的咀嚼能力不強，所以像是花生這樣的堅果，可以打成粉末加到寶寶的輔食中。

5.將花生攪打成細細的粉末狀。

6. 攪打的時間越長，花生中的油脂會被攪打出來，所以有些權結塊是正常的哈！

7. 將胡蘿蔔擦成細細的絲。

8.將胡蘿蔔切碎。

9. 把鱈魚去皮，挑去魚刺，切成薄片。PS：魚刺要細細挑去，避免寶寶吃的時候被噎到哦！

10.將大米洗淨。

11.把米瀝乾水分放入鍋中，加入適量清水，熬煮成粥。

12.粥熟後，放入胡蘿蔔和鱈魚，煮至食材熟透為止。

13.最後放入花生粉，熬煮到適合寶寶吃的濃稠度，就可以出鍋啦！

14.美美的一碗鮮粥，喝起來濃醇香滑，點點胡蘿蔔帶著絲絲甜味，裡面還有鮮美的鱈魚，美味極啦。

15.你也試試多做一點，跟寶寶一起來享用美食吧。