清蒸石斑魚的烹飪方法
- 家常美食
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1、主料:石斑魚400克。調料:食鹽1/2茶匙、小蔥1個、蒸魚豉油1湯匙、植物油2湯匙。
2、石斑魚買好請商家處理乾淨,然後在背脊2邊各劃一刀,不要劃段,用少許鹽抹勻醃製5分鐘左右。
3、香蔥切斷,姜切薄片墊在盤底,擺上醃製好的石斑魚,魚身也放上些香蔥段、薑片。
4、入燒開的熱水鍋中,蒸5分鐘左右(具體時間根據魚的大小)。
5、盛出移入另一個盤子,撒香蔥絲、淋蒸魚豉油,植物油2湯匙燒熱,澆上就好了。
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