羊雜羹做法分享
- 家常美食
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1、原科:羊肚、羊肝、羊腎、羊心、羊肺各80克,陳皮60克,肉桂10克,草果2個,薑片、蔥段各適量、胡椒粉、精鹽、料酒、香油各適量。
2、全部原料洗淨,入沸水汆燙,撈出,瀝去血水。鍋置火上,放水燒熱,放入羊雜,倒入料酒,放入陳皮、肉桂、草果、胡椒粉、薑片、蔥段,燉煮約40分鐘,熟後加精鹽調味。食用時,撈出羊雜切碎放入碗中,再澆上羊湯,滴少許香油即可。
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羊雜
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