韭花涼拌如何做好吃

1、食料:韭菜花600克。輔料:姜15克。調料:鹽10克。

2、做法:韭菜花、生薑洗淨,再加鹽搗碎,拌勻裝罐密封即可。

3、作用與功效:明目調理、便祕調理、春季養生調理。

4、營養分析:韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質鈣、磷、鐵,維A原、維生素B1、維生素B2、維生素C和食物纖維等。

5、健康提示:本品適宜夜盲症,乾眼病之人食用,因為韭菜花中所含大量的維A原可維持視紫質的正常效能,又適宜面板粗糙以及便祕之人食用。