菜山藥的做法教程 菜山藥家常做法
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1、原料:山藥,油,鹽,糖,醋。
2、準備好需要炒的山藥。
3、把山藥洗乾淨後,用去皮器去掉一頭的皮,再用乾淨的布包住去過皮的山藥再握著去另一頭的皮,這樣去皮就很簡單了。
4、皮去掉後沖洗乾淨,然後切成片。
5、炒鍋放油燒熱,放山藥翻炒。
6、放鹽加點水繼續翻炒,這時會出來很多的粘液,把火關小點,然後放點糖,再放點醋,繼續翻炒一會。
7、糖和醋翻炒均勻,就可以關火裝盤了。
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