黃金山藥泥的家常做法介紹 黃金山藥泥的家常做法

1、用料：山藥1段、鹹蛋黃3個、玉米澱粉3湯匙。

2、山藥去皮切長條。

3、山藥條放在盆里加澱粉拌勻備用。

4、鍋中加油燒熱，逐個下入裹著澱粉的山藥條。

5、炸至表面金黃撈出，再復炸一次撈出備用（一定要炸熟）。

6、鍋裡留底油，下鹹蛋黃炒香。

7、下入炸好的山藥條，翻炒均勻讓每根山藥條都裹上蛋黃即可。