蛋奶布丁的做法免烤

1、食材：白糖50G、蛋黃適量、牛奶適量、qq糖50G。

2、白糖50克放入鍋中小火溶化。

3、溶化到深色的時候，不要過了啊，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖。

4、焦糖倒在準備的容器裡，放入冰箱冷藏一會兒。

5、雞蛋2個攪拌後，用過濾網篩2遍，可保證布丁嫩滑哦。

6、篩過的雞蛋，牛奶240克，qq糖50克，放一塊。

7、隔水溶化qq糖就行了（蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器裡，再放入有水的鍋 裡，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了）。

8、過濾倒入有焦糖的容器中。

9、放冰箱3個小時後就可以了。

10、取布丁的時候，用牙籤轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，將模子拿走。