雞肉泡菜炒飯的烹飪方法

1、材料：米飯250g，雞胸肉100g，泡菜150g，胡椒適量，生粉適量，料酒適量，小蔥適量，鹽適量。

2、雞胸肉起成小丁，放在碗中，加入適量的鹽、生粉、料酒，攪拌均勻備用。

3、將泡菜，小蔥切成小段。

4、鍋燒熱，放少許油，加入醃好的雞肉翻炒。

5、雞肉翻炒變色後加入切好的泡菜丁一起煸炒。

6、將其中大部分水分煸炒出來後層入碗中備用。

7、鍋中放少量的油，下米飯翻炒。

8、米飯炒成細小粒後加入適量的鹽， 翻炒均勻。

9、再加入剛炒好的雞肉泡菜一起炒。

10、炒上一兩分鐘後加入胡椒等調料料。

11、出鍋前加入小蔥末，翻炒均勻即可。