蔥香鍋餅

1、主料：牛奶100克、雞蛋半個、生粉2湯匙。輔料：甜玉米粒40克、火腿丁80克、鹽1茶匙、蔥花適量、糖1茶匙。

2、雞蛋里加入牛奶，1茶匙鹽，1茶匙糖攪均勻。

3、加入2湯匙澱粉，5湯匙麵粉。攪拌至無顆粒。靜置5分鐘左右。

4、火腿切丁，香蔥切碎，玉米粒焯水。

5、小火，不沾鍋，刷一層薄油，舀一小勺攤平。薄一點。待凝固馬上翻面。基本上攤上去十幾秒就可以翻面了。

6、這個量烙5張小餅，烙好後包上各種料，視每個人的喜好來包。

7、折一邊起來，再把兩邊往裡折。

8、再包起來，用剛才烙餅剩下的一點點糊來粘邊定型。

9、平底鍋，刷油，收口朝下，1面烙1分鐘共2分鐘出鍋。