蘆蒿要不要焯水

1、蘆蒿的葉子可以進行焯水，但是它的莖部可以不用，所以在吃的時候，需要區分好，同時蘆蒿的吃法有很多，煸炒著吃比較美味。

2、糖尿病、肥胖人群、患有慢性病、高血脂人群等等患者都是不能吃蘆蒿的。

3、蘆蒿具有清涼、平抑肝火、預防牙病、喉痛和便祕等功效。蘆蒿因含有側柏蓮酮芳香油（C10H10O）而具有獨特風味。它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。蔞蒿有利膈、開胃、行水、解毒等功效；可治胃氣虛弱、納呆、浮腫等病症；民間用於治療急性傳染性肝炎。