鳳爪雞爪區別

鳳爪是雞爪的一種，和其它常見的雞爪相比，最大的區別是外觀不一樣，鳳爪是用雙氧水泡過，顏色不一樣，適當的吃雞爪可以軟化和保護血管，降低人體中血脂和膽固醇，還可以增強面板張力。吃法也不一樣，鳳爪一般會做成酸辣口味的，雞爪可以做成紅燒口味的。

做鳳爪的注意事項

1、做鳳爪的雞爪在做之前要焯水，並且要冷水入鍋，焯水時不要蓋蓋子。

2、鳳爪在做的過程中最好放冰糖，因為用冰糖可以讓雞爪的光澤變好。

4、如果加老抽和生抽覺得偏淡，可以再放一些鹽。

5.鳳爪酥爛的程度要根據自己的喜好控制時間，喜歡吃有嚼勁的就煮的時間短點兒，喜歡吃很酥爛的就延長煮的時間。

以上就是為大家介紹了鳳爪和雞爪的區別，希望對大家有所幫助。