4大健康養生菜推薦 金秋養生

時近金秋，許多因素往往在不經意間影響著人們的健康，而且夏季過多的耗損也應及時補充，所以秋季是調理身心、美容駐顏的養生好時節，生活在都市裡的人們應該特別重視養生保健。既然沒有太多的時間去運動養生，那麼食物養生就成了現代人最為推崇的養生方式了。

方法

養神益氣--綠豆鑲蓮藕
原料：綠豆60克﹑糯米60克﹑蓮藕2節、冰糖適量
做法：
1.綠豆﹑糯米淘洗乾淨，加清水浸泡1小時，蓮藕去皮，洗淨。
2.將蓮藕的一端切下一部分，約2cm左右，把綠豆﹑糯米放入蓮藕孔中，用筷子壓實。蓮藕孔都裝滿，壓實即可。
3.切下的那部分也塞滿綠豆和糯米，把切下的部分蓋回，用牙籤固定好。
4.蓮藕放高壓鍋中，加水淹沒蓮藕，放入冰糖。煮一小時後，撈出。
5.待不燙手後，切成薄片，擺盤即可。

補益心脾--桂圓粟米粥
原料：
桂圓肉15克，粟米100—200克。
做法：
1.將桂圓肉洗淨與粟米同煮。
2.先用武火煮開，再用文火熬成粥。
功效：桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。

減肥瘦身--西芹百合炒蝦仁
原料：
西芹、百合、蝦仁、胡蘿蔔。
做法：
1、蝦仁挑去蝦線，用少量蛋清、澱粉、料酒和鹽提前醃製20分鐘。百合去根，手掰成瓣兒，洗淨瀝乾，去掉黑邊;西芹斜切成片，胡蘿蔔切菱形備用;
2、起油鍋，油熱後滑炒蝦仁至變色盛出。利用鍋內的餘油爆香蒜末。下入西芹和胡蘿蔔爆炒1分鐘，注入少量高湯煮沸。依次下入蝦仁和百合翻炒均勻;
3、烹入料酒，調入適量鹽、糖和味精兜勻;
4、淋入水澱粉勾芡，即可出鍋。

降低膽固醇--芝麻南瓜餅
材料：
南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。
做法：
1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成
軟軟的南瓜麵糰。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。
2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金即可。