三款滋補養生佳餚除煩固精醒腦 天寒時節

冬季的天氣總是以寒冷乾燥為主，因此我們此時應該吃一些滋補食物來為身體補一補，當然平常大魚大肉都常吃，那麼這時候不妨也來點清淡的素食吧，可以幫助你滋陰去噪，提神醒腦，還可以幫助你止瀉固精，雪梨、雪菜、雪藕三種食物不妨在冬季也適量的吃些吧。

方法

除煩解渴吃雪梨膏。冬季由於外冷內熱，老人抵抗力下降，冷熱交替、偏食辛辣食物都容易引起肺燥咳嗽，而且容易煩躁口渴。中醫師建議，如果症狀較輕，不妨在中醫師的指導下製作雪梨膏來服用。雪梨有生津潤燥、清熱化痰的功效，比如源自河北的雪花梨，潤燥清風，藥用價值很高，是做“雪梨膏”的好材料。
雪梨膏製作方法：1.秋梨20個，鮮藕1500克，麥冬300克，鮮姜300克，冰糖300克，蜂蜜適量;2.將梨、棗、藕、姜搗爛熬汁，濾去渣滓再加熱熬膏，下冰糖溶化後，再以蜜收之。分20天早晚服用。雪梨膏有清肺降火，除煩解渴，止咳化痰的功效。適用於燥咳、痰少的患者，還能輔助治療虛勞咳嗽，酒精中毒等。

熟吃雪藕止瀉固精。“冬不藏精，春必病溫”，對於老年男性而言，大雪節氣之後更要注意“養藏”。從飲食養生的角度來說，熟吃雪藕就是不錯的選擇。雪藕是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名。中醫師介紹說，雪藕生吃與熟吃的保健功效是不一樣的。吃生藕可以輔助治療肺結核咯血、淋病、白帶等病症;熟吃雪藕才有健脾開胃，止瀉固精的功效。大家不妨在大雪節氣適量吃些蓮藕粥，會有較好的保健功效。

雪菜煮湯提神醒腦。大雪節氣前後，不少新鮮雪菜也逐漸上市。雪菜又叫雪裡蕻，屬於性溫，味甘辛的蔬菜。雪菜含有較多的維生素C，有助於增加大腦中氧含量，起到醒腦提神的作用。此外，雪菜還含有胡蘿蔔素和大量膳食纖維，尤宜於老年人及習慣性便祕者食用。相對於大家習慣食用的醃製雪菜而言，天寒時節不妨來碗雪菜湯。