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封丘縣美食

封丘縣美食有封丘卷尖、巨岡豬頭肉、封丘貢芹、留光火燒、面魚兒、封丘樹莓等。

封丘縣美食

1、封丘卷尖:由豬肉、雞蛋、芡粉以及各種調料製作而成,味香而清爽利口、肉肥卻油而不膩。

2、巨岡豬頭肉:是難得的的下酒菜,顧客絡繹不絕,很多外地朋友驅車到封丘買豬頭肉。

3、封丘貢芹:根冠肥大、根似龍首、葉似鳳尾、莖鞘如笙,色澤鵝黃清雅,入口甘甜脆嫩,細品芹香悠遠,回味餘韻綿甜,生食脆而無渣。

4、留光火燒:曾經的留光火燒沒有這麼小,經後人改良,更適合當地人的飲食習慣,內軟外酥、入口即化,色、香、味俱佳。

5、面魚兒:麵粉和成糊,用文火煮熟,用篦子下到盛涼水的盆裡,加上各色輔料,喝起來酸辣爽口,是炎熱夏天消暑飽腹的美味。

6、封丘樹莓:俗稱托盤、山莓果,中草藥裡稱其為覆盆子,為薔薇科懸鉤子屬植物,樹莓的質鞣化酸含量豐富,是天然的阿司匹林。

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