彬縣美食

1、蕎麥涼粉：彬縣地方風味特色小吃。用蕎麥加水製作而成。清涼爽口，增進食慾。

2、扯麵：外觀油光黃亮，出鍋香氣撲鼻，入口光筋爽利，十分誘人食慾，不失為大眾化的地方風味麵食。

3、五香豬蹄：色澤紅潤，鮮亮可人，濃香四溢，百吃不厭，已成為彬縣名小吃的主打品牌。

4、醬汁肘子：彬縣地方風味特色肉食品。色澤鮮亮，嫩爛爽口，香味四溢。

5、御面：又稱玉面、淤面，是一種有別於涼皮的麵粉特製食品。以其製作方法稱為“淤面”，以其色亮如玉稱為“玉面”，以其為宮中貢品而稱為“御面”。

彬縣彬縣又稱彬州，陝西省直轄、咸陽市代管，地處渭北高原西部，涇河中下游，東鄰旬邑縣、淳化縣，西連長武縣和甘肅省平涼市靈臺縣，南靠永壽縣、寶雞市麟遊縣，北與甘肅省慶陽市正寧縣接壤。南距咸陽120千米，省會西安150公里，北距甘肅平涼160公里，全市總面積1185平方千米，轄8個鎮2個街道156個行政村。