寶應縣美食

寶應縣美食有曹甸小粉餃子、涇河大糕、寶應蓮藕、安豐卜頁、泛水素雞、寶應慈姑、寶應長魚面、寶應核桃烏青菜等。

1、曹甸小粉餃子：曹甸“小粉餃”始創於清代末期。色、香、味形非同一般，回味無窮。

2、涇河大糕：傳統美食，口味純正，歷史悠久。

3、寶應蓮藕：寶應蓮藕色澤鮮豔，產量高，品質優秀。

4、安豐卜頁：安豐卜頁“薄如紙，柔似娟”，一張卜頁一抓成團，一放則平展如初，韌性極強。

5、泛水素雞：泛水素雞是純天然綠色食品，選料精良、製作精細、風味獨特、軟綿可口、老少皆宜、一經品嚐、終身難忘。

6、寶應慈姑：寶應是著名“中國慈姑之鄉”，寶應慈姑在唐代成為御用貢品，清代被列為重要土產。

7、寶應長魚面：寶應長魚面數泛水的最好，有不少泛水人在寶應開面館，為表示自己的“正宗”，往往直接冠名“泛水長魚面”。

8、寶應核桃烏青菜：又稱烏菜、黑菜，因顏色深綠近黑色、葉面皺褶似核桃而得名，屬寶應地域性特色農產品。