桑葚的功效與作用及副作用

桑葚的功效與副作用：

1. 功效：具有補肝、益腎、息風、滋液等功效，主治肝腎陰虧等症狀。

2. 副作用：大量進食桑葚可能影響人體的脾胃功能，導致脾胃不適，引起食慾不佳等其他不適症狀，不利於胃腸對食物的消化和吸收；長期大量進食桑葚，還會進一步損傷脾胃的陽氣，出現手腳發涼的情況。建議患者如有不適，應前往正規醫療機構就診，以免產生不良反應。

桑葚的功效與副作用：

1. 功效：具有補肝、益腎、息風、滋液等功效，主治肝腎陰虧等症狀。

2. 副作用：大量進食桑葚可能影響人體的脾胃功能，導致脾胃不適，引起食慾不佳等其他不適症狀，不利於胃腸對食物的消化和吸收；長期大量進食桑葚，還會進一步損傷脾胃的陽氣，出現手腳發涼的情況。建議患者如有不適，應前往正規醫療機構就診，以免產生不良反應。

桑葚是一種常見的水果，具有多種功效和作用，如下所述：

1. 提高免疫力：桑葚富含抗氧化物質，可以提高身體免疫力，預防感染和疾病。

2. 降低血糖：桑葚中含有多種大量的營養成分，其中包括抗糖化物質，可以降低血糖水平。

3. 改善視力：桑葚富含維生素A和C，對保護眼睛和改善視力有益。

4. 預防心血管疾病：桑葚中的多酚類化合物可以預防心血管疾病，具有降低膽固醇和預防動脈粥樣硬化等作用。

5. 抗炎抗菌效果：桑葚中含有多種抗炎和抗菌活性物質，可預防感染和炎症。

6. 緩解便祕：桑葚含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，緩解便祕。

7. 保護肝臟：桑葚所含的多種藥用成分可以保護肝臟，延緩肝細胞老化，同時具有解毒和清除自由基的作用。

8. 降低血脂：桑葚中的多酚類化合物可以降低血脂，具有保護心臟血管的作用。

桑葚的副作用較少，一般食用安全。但在食用時應適量，以免引起消化不良或過敏等不適。此外，由於桑葚中含有一些藥用成分，對於部分體質較弱的人來說，有可能會產生一些不良反應，建議在食用前先諮詢醫生或專業營養師的意見。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

吃桑葚的好處與壞處有哪些

吃桑葚的好處與壞處有哪些

　　吃桑葚的好處與壞處有哪些，桑葚是一種在夏天時大量上市的水果，味道酸甜可口，富含大量的維生素c，是非常好吃的一種水果，很多人喜歡，來看看吃桑葚的好處與壞處有哪些

　　吃桑葚的好處與壞處有哪些1

　　 吃桑葚能保護心血管

　　保護心血是吃桑葚的重要好處之一，它含有一些天然的脂肪酸，可以分解人體內部的脂肪和膽固醇，能讓過高的血脂降下來，也能預防血管老化

　　平時經常食用可以預防動脈硬化，也能減少中風和冠心病等心血管疾病的發生。另外吃桑葚還能補益肝腎，對人類的肝腎陰血不足有很好的調理作用。

　　 吃桑葚能烏髮

　　桑葚中含有一些天然的烏髮素，這種物質可以滋養秀髮，能預防鬚髮早白，也能讓白髮變黑，能起到一定的烏髮作用。另外桑葚還能滋養面板，促進面板細胞再生，可以細嫩肌膚，也能減少色斑和皺紋的生成。

　　 吃桑葚的壞處

　　吃桑葚雖然對人體有多種好處，但是也有一定的壞處存在，特別是桑葚中含有大量糖份，會讓人們高血糖的症狀加重

　　那些患有高血糖和糖尿病的人群是不宜食用，另外桑葚還能抑制人體對鈣鐵等礦物質的吸收，不能經常食用，不然會讓身體出現營養不良。

　　吃桑葚的好處與壞處有哪些2

　　桑葚也叫桑果，它是植物桑樹的成熟果實，是每年炎天都會大量上市的一種鮮味生果，但市場上出售的桑葚有黑桑葚以及白桑是兩種，它們是桑葚的兩個差別品種就有許多相似之處，但埋頭相識也會發明它們之間有許多差別

　　本日我會帶各人相識，白桑葚以及黑桑葚之間有何差別，同時也會讓各人曉得吃桑葚的益處有哪些。

　　 白桑葚與黑桑葚的區別

　　1、白桑葚以及黑桑葚最顯著的區別就在於它們的顏色，這是兩者之間可以一覽無餘的差別，除此以外，白桑氏的個頭對比大，並且汁多為甜，口感誘人而黑，桑葚的藥用價值對比高，它含有大量花青素能加強人體的抗衰老本領。

　　2、白桑葚以及黑桑葚在食用方法上也有顯著區別，白桑是尤其適宜洗淨之後直接吃，而黑桑氏除了可以洗淨後直接吃之外，還可以製成幹品

　　脫水之後的黑桑葚可以生存較長時間，並且它能入藥，也能供人們泡水喝，還能用來煮粥，他利便人們一年四季食用。

　　 吃桑葚的好處美容養顏

　　美容養顏是人們吃桑葚的首要益處，由於桑葚中含有多種對於人體有利的維生素以及氨基酸，它還含有富厚胡蘿蔔素

　　這些物資非但能增進面板細胞再生，還能加強面板的抗氧化本領，時常食用能滋養細嫩肌膚，也能淡化色斑美白肌膚並能延緩人類面板朽邁。

　　 滋養秀髮

　　平常人們多吃一些桑葚還能滋養秀髮，尤其是在吃黑桑葚之後，能吸取富厚的烏髮素，它能增進頭髮再生，並且能讓人類頭髮變得黝黑光明

　　對於人類的.鬚髮早白有優良防備作用，此外人們時常吃桑葚還能掩護眼睛，它能防備目力降落並能緩解眼乾眼澀以及眼委頓，平常最適宜那些恆久用眼的人群食用。

　　桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗、桑泡兒，農民喜好其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的生果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

　　每年4～6月果實成熟時採收，洗淨，去雜質，晒乾或略蒸後晒乾食用，也可來泡酒。詳細成熟時間各地不同樣，南邊早一點，北方稍遲一點。

　　果型：該品為聚花果，由多數小核果聚攏而成，呈長圓形，長2～3cm，直徑1.2～1.8cm。黃棕色、棕紅色至暗紫色，(對比少見的顏色成熟後呈乳白色)

　　有短果序梗。小核果卵圓形，稍扁，長約2mm，寬約1mm，外具肉質花被片4 枚。氣息微酸而甜。

　　樹形：落葉灌木或者小喬木，高3～15m。樹皮灰白色，有條狀淺裂；根皮黃棕色或者紅，纖維性強。

　　葉：單葉互生；葉柄長1～2.5cm；葉片卵形或者寬卵形，長6～20cm，寬4～10cm，先端銳尖或者漸尖，基部圓形或近心形，邊沿有粗鋸齒或圓齒

　　偶然有不規則的破裂，上面，有光芒，下面脈上有短毛，腋間有毛，基出脈3條與細脈交織成網狀，反面較顯著；托葉披針形，早落。

　　花：花單性，雌雄異株；雌、雄花序均分列成穗狀|荑花序，腋生；雌花序長1～2cm，被毛，總花梗長5～10mm；雄花序長1～2.5cm，下垂，略被細毛；雄花具花被片4，雄蕊4，中間有不育的雌蕊；雌花具花被片4，基部合生

　　柱頭2裂。核果，多數麋整合一卵圓形或長圓形的聚花果，長1～2.5cm，初熟時為綠色，成熟後變肉質、黑紫色或者赤色，種子小，花期3～5月，果期5～6月

　　生於丘陵、山坡、村旁、田野等處，多為人工種植。天下各地且世界各地均有種植。

　　人們喜歡買新鮮的桑椹吃，但是它的保質期較短，人們想把它變成家裡的葡萄酒

　　但是他們不知道桑酒後會產生什麼樣的效果，而我 不知道如何在釀酒時製作桑椹酒。 今天，我將介紹一些關於桑椹酒的知識，需要它的朋友可以專注於它。

　　 清除膽固醇

　　桑椹酒釀造後，可以產生大量的不飽和脂肪酸，可以加速人體內脂肪和膽固醇的分解和代謝，防止血脂上升，血管老化，減少人體脂肪堆積 身體。 心血管疾病可降低血栓形成和高脂血症等各種疾病的發病率。

　　 滋養肌膚潤澤秀髮

　　桑椹起泡酒還具有極佳的美容效果。 它含有維生素和微量元素，滋養面板，它可以促進血液迴圈。 補益氣血可以使人的面板變得白皙，光滑，富有彈性

　　也可以減輕人的痛苦。 膚色為深，使面板更加紅潤。 此外，桑椹酒可以滋潤頭髮，使人的頭髮變得黑嫩。

　　 桑葚泡酒的做法

　　 做法一

　　通常，在家裡使用桑椹酒特別簡單。 它需要準備一公斤新鮮的桑椹。 準備好優質的桑椹酒3000g，桑椹清洗後，直接放入高粱酒中，密封浸泡，一個月後，裡面的果酒可以浸泡，你可以隨時取出 什麼時候想喝。

　　 做法二

　　當你在家裡使用桑椹製作葡萄酒時，你可以準備150克桑椹，20克檸檬汁，40克糖和800克白葡萄酒。 清洗準備好的桑椹後，擦乾水面，然後將其放入一個大玻璃瓶中，加入準備好的檸檬汁和白糖

　　然後放入準備好的白葡萄酒中，密封並沖泡三個月，之後過濾器是 取出並將獲得的果酒儲存在另一瓶中。 當你想喝它時，你可以隨時把它拿出來。

吃桑葚有哪些好處,有哪些壞處?

好處：

它含有一些天然的脂肪酸，可以分解人體內部的脂肪和膽固醇，能讓過高的血脂降下來，也能預防血管老化，平時經常食用可以預防動脈硬化，也能減少中風和冠心病等心血管疾病的發生。另外吃桑葚還能補益肝腎，對人類的肝腎陰血不足有很好的調理作用。

桑葚中含有一些天然的烏髮素，這種物質可以滋養秀髮，能預防鬚髮早白，也能讓白髮變黑，能起到一定的烏髮作用。另外桑葚還能滋養面板，促進面板細胞再生，可以細嫩肌膚，也能減少色斑和皺紋的生成。

壞處：

桑葚中含有大量糖份，會讓人們高血糖的症狀加重，那些患有高血糖和糖尿病的人群是不宜食用，另外桑葚還能抑制人體對鈣鐵等礦物質的吸收，不能經常食用，不然會讓身體出現營養不良。

桑葚有什麼好處和壞處？

好處：

1、桑葚有改善面板血液供應，營養肌膚，使面板白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

2、桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀，還具有免疫促進作用。

3、桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。

壞處：

1、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹。

2、桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

擴充套件資料：

早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何汙染的特點，所以桑葚又被稱為“民間聖果”。

現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成份，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。

常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。

桑椹嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。中醫學認為桑椹補益肝腎，滋陰養血，息風，具有主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便祕盜汗、瘰癧、關節不利等病症。

桑葚的功效與作用及禁忌是什麼？

　　桑葚又叫桑果、桑棗，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。下面就由我為大家介紹下桑葚的功效與作用及禁忌，希望可以幫到大家哦。

　　桑葚的功效和作用

　　一：增強免疫功能

　　桑葚的一大功效便是能夠增強人體的免疫功能，幫助維持人體的營養均衡，減少細菌侵襲。根據不同地區的氣候特點，每年桑葚有兩到三個季節的豐收期，通常在春秋季。春秋季節的氣候多變容易導致風寒感冒，多吃桑葚有助於增強免疫力，減少感冒。

　　二：滋陰補血，生津潤燥

　　桑葚是一種寒性食物，味道甘甜略帶酸味，對於滋陰補腎、護肝養心有很好的療效。對於有失眠多夢，少年白頭等症狀的，可以和何首烏一同食用;對於陰虧貧血，肝腎不調等症狀的，可以和旱蓮草以及女貞子一同服用。

　　三：緩解和治療貧血症

　　桑葚可以有效地緩解和治療貧血症，具體的食用方法是將新鮮的桑葚和桂圓肉按照二比一的比例燉爛，每天食用兩次即可。

　　四：治療肺結核和少痰乾咳病症

　　桑葚對於少痰乾咳和治療肺結核均有很好的療效，去新鮮的桑葚、冰糖和地皮骨按照4:1：1的比例用水煎服，每天早晚各服用一次即可。此藥方還可以用以至於陰虛潮熱病症。

　　五：治療淋巴結核

　　桑葚還是淋巴結核的剋星，對於治療淋巴結核有很好的效果，只需要每天將桑葚用水煎服即可，但是每天的食用量不宜過多。

　　六：通腸順便治便祕

　　取桑葚和蜜糖按照1:1的比例用水煎服，每天只要服用一次，對於預防和治療便祕有奇效。

　　桑葚的藥理作用

　　1.補肝養益

　　中醫認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫角度說，對於性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越“虛”。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。風熱感冒，溫病初起。

　　2.改善“生殖亞健康”

　　傳承後代是人生一大要務!50%不孕不育歸咎於男性 *** 質量下降。桑葚則可以改善這種“生殖亞健康”，是很多治療死精的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。

　　3.補血養顏

　　桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，於果實紅熟時採收，晒乾或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補肝腎、補血養顏、生津止渴。可用於肝腎陰虧、腰膝痠軟、目暗耳鳴、關節不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便祕等症。

　　4.升血

　　桑椹液能促進造血細胞的生長，對粒系和紅系祖細胞的生長均有顯著的促進作用。

　　5.增強免疫

　　桑椹水煎液小鼠灌胃，對氫化可的鬆引起的小鼠體重、脾臟、胸腺重量及血清炭廓清率有顯著的增強作用。桑椹對正常小鼠和氫化可的鬆引起免疫低下的小鼠能顯著增強其溶血素水平。桑椹水煎液對小鼠巨噬細胞百分率和吞噬指數有明顯的提高功效，並有防止地塞米松抑制白血球和吞噬細胞非特異性免疫功能的作用，其作用優於丹蔘。

　　6.降脂

　　桑葉提取液給狗麻醉後股靜脈注射，出桑椹油能降低高脂血症大鼠體內的膽固醇和甘油三酯的含量，具有抗動脈粥樣硬化的作用。

　　7.烏髮美容

　　桑葚含大量人體所需營養物質，可用來美容，如其含的烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。

　　8.防止血管硬化

　　桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沉積，防止血管硬化等。

　　桑葚的食用方法

　　1.桑椹汁：新鮮桑椹200克，洗淨，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水送服即可。

　　2.桑椹酒：新鮮桑椹150克，低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗淨，搗爛後絞汁，將果汁倒入燒酒，攪勻服用。

　　3.桑椹膏：新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。

　　4.桑椹醋：新鮮桑椹800克.糙米醋或陳年醋1000毫升.將桑椹，底醋放進去.把蓋口密封，將罐口密封.靜置在陰涼處3～4 個月後即可.用涼開水稀釋8～10 倍以上.飯後飲用。

　　桑葚的禁忌

　　1、因為桑葚是偏涼性的，所以儘量別和苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒。

　　2、熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

　　3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

　　4、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶***蛋白酶的一種***抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

　　5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。要注意桑葚性寒，建議與桂元、枸杞子等組方為椹元茶泡飲可以規避桑葚寒性。

　　6、桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。

　　7、桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。

　　8、儘量別空腹吃，對營養吸收不好。

　　9、購買的時候要注意顆粒比較飽滿，厚實，沒有出水，比較堅挺的，是比較好的，紅的桑葚會比較酸，所以紫色的最甜，表明已經成熟。

桑葚泡水喝的功效與副作用

桑葚泡水喝的功效與副作用

桑葚泡水喝的功效與副作用，桑葚具有很好的滋補作用，而且吃起來也十分的美味，是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，桑葚的食用方法也有很多種，以下了解桑葚泡水喝的功效與副作用。

桑葚泡水喝的功效與副作用1

桑葚幹泡水喝的功效大多數可以輔助起到調理腎虛的效果也可以滋陰，同樣可以起到治療平時生活當中所出現的頭暈目眩以及煩躁不安等不良的症狀，也可以改善失眠多，但是也有一定的禁忌症，比如在喝的時候不要喝的太多，特別是脾胃虛弱的人更不能喝的過多。

桑葚本來就屬於一種可以入藥的水果，也是生活當中比較常見到的水果，具有很好的滋補作用，如果在生活當中出現了耳鳴、心悸以及失眠多夢等許多不良的症狀，通過每天少量喝一些桑葚幹泡水，對於這些病症能起到幫助恢復的效果。同時桑葚裡面的營養價值也特別豐富，包括自身所需要的很多微量元素和維生素，能增強自身的免疫能力，減少在生活當中所出現一些不良病症，同時還可以起到保肝和護肝作用。

雖然桑葚具有很好的功效也有一定的藥用價值，但是對於自身有可能會產生一些不良的狀況，因為桑葚本來是屬於一種良性食物，如果在生活當中一次性喝的過多，或者是本身就有脾胃虛弱的狀況，會導致腹部有疼痛症狀，也會伴隨著大便次數增多等。

桑葚具體有哪些功效作用呢？

先看一下相關資料：每100克桑椹維生素E9、87毫克，膳食纖維4、1克，硒5、65微克，視黃醇當量82、8微克，鈣37毫克，還有蛋白質、胡蘿蔔素、銅、鋅、鉀、維生素B1、B2等礦物質和微量元素。這堆資料看著枯燥乏味，卻可以幫助我們科學精準地體現桑葚的作用與功效（以下資料均為100克食材的含量）。

1、含維生素E9、87毫克。

比較一下蘋果2、12毫克、梨1、34毫克、香蕉0、24毫克、草莓0、71毫克的含量，就可以看出，桑葚所含的維生素E9、87，可謂食物中的天花板。可見桑葚是補充人體所需維生素E的佳品。維生素E又稱維他命E、生育酚，是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一，可防止面板老化，增強細胞活力，讓肌膚保持彈性和光澤；可與身體自由基結合，防止細胞被烊化，延緩衰老；可促進性激素分泌，提高生育能力；

可防止血管內的血液凝固，防止動脈粥樣硬化，幫助防治心血管疾病；可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末梢血管擴張，改善血液迴圈，預防近視眼發生和發展等等。

2、含膳食纖維4、1克。

相比於芹菜的膳食纖維1、2克韭菜1、4克，可見桑葚的膳食纖維含量之高。膳食纖維不僅可以增加飽腹感，幫助減肥，還可以在腸道吸收水份，膨脹刺激腸壁，有利於促進新陳代謝，促進排便；同時還像網一樣，把腸道中的毒素，如反式脂肪酸、葡萄糖裹挾出體外。用桑葚泡水喝能有效降糖、降脂、降血壓。

3、含硒5、65微克

除了桑葚，所查詢到含硒比較高的水果有芒果1、44微克，石榴1、62微克，木瓜1、8微克，但都難望桑葚含硒的項背。硒具有提高免疫力的作用，目前研究認為硒的缺少可能跟癌症的出現有一定的關係。硒可以協助識別並治療人體的細胞變異，具有一定的防癌、治癌的功效，對於緩解腫瘤患者放、化療的副作用也有一定的幫助。

4、視黃醇當量82、8微克。

視黃醇是一種脂溶性有機化合物和維生素A衍生物。視黃醇有助於中和自由基，可增加面板細胞更新，並刺激膠原蛋白的合成，減少了膠原蛋白的分解，它們有利於減少面板色素沉著，幫助你保持容光煥發的肌膚。

5、含鈣37毫克。

鈣是人體含量最豐富的礦物質，骨骼和牙齒中90％以上的硬物質均是鈣組成的。同時，鈣也有利於穩定情緒，幫助血液凝固、肌肉收縮、神經脈衝傳導等。補鈣主要靠牛奶和奶製品、肉、骨、魚、堅果等，別忘了，桑葚也可以在你需要補鈣時助你一臂之力哦。

從資料來看，除以上我們分析的桑葚所含五種微量元素和礦物質對人體的作用與功效外，桑椹還具有其他多種活性成分。《本草綱目》中對桑葚有很長篇幅的文字解釋，簡言之就是：補血安神，益肝補腎，清熱解毒，生津消腫。主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便祕盜汗、瘰癧、關節不利等病症，還有潤腸通便等功效。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力。

桑葚泡水喝的功效與副作用2

1、桑葚的功效價值詳解

桑葚又叫桑果、桑泡兒，是桑樹的成熟果實。成熟的桑葚，味甜汁多，桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑樹屬於桑科落葉喬木，每年4～6月果實成熟時採收，去雜質，晒乾或略蒸後晒乾食用，也可來泡酒。桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目等功效。桑果古來就是百姓常採用的一種利尿，保健，消暑的鮮果。

【食療價值】

中醫認為，桑葚性寒，味甘；歸心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。具體的功效主要有以下幾種：

1、防止血管硬化，桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、桑葚具有免疫促進作用，同時對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。

3、桑葚所含的活性蛋白能夠改善人體的'血液迴圈，具有美容養顏、烏髮等功效。

4、桑葚含有的維生素C、鉀等成分，能有效地擴充人體的血容量，緩解高血壓，對高血壓性頭痛可起到一定的緩解作用。

5、桑葚性寒生津，與性平滋津的冰糖使用可治腸道津液不足所致的大便乾燥。健脾胃，助消化，桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

2、高血壓吃桑甚食療方法

一、桑葚瘦肉燒西芹

原料：桑葚10克、西芹100克、瘦肉100克、香菇30克、姜5克、蔥10克、鹽5克、素油50克。

1、桑葚去雜質，洗淨；西芹洗淨，切3釐米長段；豬瘦肉洗淨，切4釐米見方的塊；香菇發透，去蒂根，一切兩半；薑切片，蔥切段。

2、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，加姜、蔥爆香，下入瘦肉，桑葚、西芹、蘑菇、鹽、上湯300毫升，用文火燒25分鐘即成。

每日1次，每次食肉30~50克，隨意吃西芹、香菇，有補腰腎，益氣血，降血壓功效，適用於陽虛型高血壓病患者。

二、桑葚大棗飲

原料：桑葚15克、紅棗4枚。

1、把桑葚洗淨去雜質，紅棗去核，洗淨。

2、把桑葚、紅棗放入燉盅內，加水200毫升，置武火燒沸，文火煮25分鐘即成。

代茶飲用有補肝腎，降血壓功效。適用於肝腎陰虛型高血壓病患者。

三、枸杞桑菊飲

原料：枸杞9克、決明子6克、桑葉9克、菊花9克、白糖30克。

1、將枸杞、桑葉、菊花、決明子去雜質洗淨，放入燉盅內，加入300毫升。

2、把燉盅置中火上燒沸，用文火煎煮15分鐘，瀝出汁液；另加水200毫升，再煮10分鐘。合併兩次煎液，加入白糖拌勻，再燒沸即成。

功效：疏風清熱，平肝明目，降血壓，代茶飲用。用於高血壓病肝陽上亢型患者。

四、桑葚枸杞飯

原料：桑葚40克，大米100克，枸杞子10克。

1、桑葚清洗乾淨，去蒂；大米淘洗乾淨；枸杞子洗淨。

2、把桑葚、大米、枸杞子一同倒入電飯鍋中，倒入沒過兩個指腹的清水，蓋上鍋蓋，蒸至電飯鍋提示米飯蒸好即可。

五、芝麻桑葚粥

原料：黑芝麻30克，幹桑葚30克，大米100克。

1、將黑芝麻、幹桑葚洗淨後晒乾或烘乾，研成粉，備用。

2、將大米淘淨，放入沙鍋，加適量水，中火煮至粥將成時調入芝麻、桑葚粉，拌勻後改以小火煨煮15分鐘即成。

有滋陰養血，補益肝腎，降血壓功效。適用於肝腎陰虛型高血壓病。

【食用宜忌】

1、一般人群均可食用。

2、肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便祕者尤其適合；

3、體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。

4、桑葚性寒，食用量不宜過多，每天50克左右即可。

3、高血壓的型別

1、原發性高血壓

高血壓可分為原發性及繼發性兩大類。在絕大多數患者中，高血壓的病因不明，稱之為原發性高血壓，佔總高血壓患者的90%-95%。目前，原發性高血壓主要通過藥物進行控制。

2、繼發性高血壓

又稱症狀性高血壓，繼發性高血壓可由多種疾病引起，常見的有：

（1）腎臟疾病，如慢性腎炎、腎盂腎炎及其他原因引起的腎功能不全。

（2）腎上腺疾患，如原發性醛固酮增多症、庫興氏綜合症、嗜鉻細胞瘤等。

（3）腎血管疾患，如各種原因引起的腎動脈狹窄。

（4）大血管疾患，如先天性主動脈縮窄、動脈粥樣硬化或多發性大動脈炎引起的主動脈狹窄等。

（5）心臟疾患，如嚴重的主動脈瓣關閉不全、完全性房室傳導阻滯等。

（6）某些全身性疾患，如甲狀腺機能亢進、腦血管意外等。某些繼發性高血壓目前可通過介入手段進行治療，這些疾患主要是各種原因的腎動脈狹窄及先天性主動脈縮窄。

3、小兒高血壓

原發性高血壓在小兒少見，約佔20%～30%，但近年來有增加的趨勢；繼發性高血壓較多，約佔65%～80%。在小兒繼發性高血壓中，腎臟疾病佔79%，其次為心血管疾病、內分泌疾病、神經系統疾病和中毒等。

4、妊高徵

即妊娠高血壓綜合症，也是以往所說的妊娠中毒症、先兆子癇等，是孕婦特有的病症，多數發生在妊娠20周與產後兩週，約佔所有孕婦的5%。

5、老年收縮期高血壓

指60歲以上的老年人收縮壓高於正常水平而舒張壓正常，是一種型別的疾病，是發生老年心血管疾病和腦卒中的危險因素，是影響老年人健康的重要疾病。

桑葚泡水喝的功效與副作用3

吃桑葚要注意哪些問題

桑葚被人們稱為“民間聖果”。所以在日常生活中，人們可以經常食用到桑葚。而桑葚由於口感美味，加之營養價值極高，喜歡吃桑葚的“粉絲”也不少。不少人在購買好新鮮的桑葚之後，常常直接用水沖洗之後就食用。其實這樣並不衛生。桑葚帶有獨特的甜味，容易吸引蒼蠅等蟲類的叮食。

所以我們在食用之前，最好用淡鹽水浸泡一會，或用清水長時間沖洗再食用。還有要注意，年齡比較小的孩子不能多吃，否則會影響其他營養物質的吸收，造成生長髮育緩慢。同時腹瀉，糖尿病患者也最好不好食用桑葚，以免加重疾病症狀。

桑葚的藥用價值以及營養價值

烏髮素——桑葚中含有烏髮素，它可以及時給頭髮補充所需的營養物質，讓頭髮吸收烏髮素之後，變得更加烏髮亮麗，遠離白髮的發生。同時在其他營養物質幫助下，讓頭髮變得更加的健康柔順，避免頭髮掉落的情況。

白黎蘆醇——桑葚中除了常見的營養物質之外，同時還含有大量的白黎蘆醇，這種物質能夠幫助降低血脂，促進細胞氧化，從而讓人們遠離動脈血管硬化以及其他血管疾病的發生。

蘆丁、芸香苷——這些物質可以幫助人們遠離一些癌症的傷害，它們可以抑制癌細胞擴散，以及吞噬癌細胞，讓人們遠離癌症的傷害。

維生素、脂肪酸——這些物質可以促進腸胃消化，以及緩解和治療消化不良引起的症狀，所以桑葚對消化系統也有一定功效。

健康小貼士

桑葚效果很是顯著，還有就是吃法也比較簡單。但是簡單的食用的時候，還應該注意一些事項，這些事項的注意，會讓我們更好地發揮出桑葚的作用。

腹瀉的朋友，最好也不要食用桑葚，食用的過多，會讓腹瀉的症狀變得更加嚴重，讓身體變的更加的虛弱。

桑葚是寒性的食物，能夠促進造血細胞的產生，抵抗病毒的入侵。所以在夏季吃的時候最為好，而桑葚也是在夏季盛產的主要水果，是新鮮的時期。

桑葚還是經期女性朋友不要食用的一種食物，因為寒性的食物，在經期的時候最好不要食用。

桑椹的功效與作用禁忌

桑椹的功效與作用禁忌

　　桑椹的功效與作用禁忌，相信很多人都是吃過這種食物的，它的功效和作用都十分豐富，否則中醫也不會沿用它來入藥這麼多年，桑椹雖然口感可口，營養豐富，但也不能過量食用，看完桑椹的功效與作用禁忌，你瞭解了嗎？

　　桑椹的功效與作用禁忌1

　　1、桑椹子中含大量的脂肪酸成分，這種成分可以讓人體血液中的脂肪快速分解並排出體外，起到降低人體血脂含量以及防止血管僵化而引起的多種病症。

　　2、桑椹子是一種烏髮上品，這種水果中含一定的烏髮素，人們食用之後，可以使自己的頭髮變黑，避免白頭髮的出現，同時也能讓大家的頭髮更光澤。

　　3、桑椹子延緩人類衰老的作用，因為桑椹子改善人體血液迴圈的作用，可以讓血液到達面板的每一個細胞起到營養肌膚的作用，它這種作用的存在也使人類肌膚在吸收營養的同時變得嫩白爽滑，起到延緩衰老的功效。

　　4、桑椹子具一定的抗氧化功能，人們經常食用可以提高自身的抗病功能，同時也能起到預防人體發生癌變的作用。

　　5、桑椹子具養肝和補腎的功效，對於人類因肝腎氣血不足而出現的煩燥和腸燥等病症，很好的治療效果。

　　6、桑椹子明目的功效，經常食用桑椹子這種水果時可以消除人類眼部疲勞的感覺，同時也能減輕眼睛乾澀的症狀。

　　 禁忌

　　 1、忌多喝

　　桑椹幹味道好，營養足，但卻不能多喝，甚至是天天喝，因為其性寒，多喝容易加重體內寒氣，可能給身體帶了不適症狀，如腹瀉、腹痛、反胃、噁心、食慾不振等現象。

　　 2、忌喝完不漱口刷牙

　　桑椹幹中含有較多的鞣酸和植物色素成分，用於泡茶後，這些成分會溶解到茶湯中，導致喝後牙齒、舌頭髮生顏色改變，因此喝完桑椹茶要記得即使漱口或刷牙，避免尷尬。

　　 3、忌變質食用

　　發現桑椹幹有發黴、異味、粘稠等變質現象的，則不應用於泡茶，同時泡飲桑椹茶最好是現泡現飲，不可放置一碗再喝，以免茶湯發生變味、變質，食用後影響身體健康。

　　 4、忌用自來水沖泡

　　桑椹中含有豐富的花青素，若用自來水沖泡的話，其自來水中含有用來消毒的氯氣，還含有較多的鐵質，當水中的鐵離子含量超過萬分之五時，會使茶湯變色，而氯化物與茶中的多酚類作用，又會使茶湯表面形成一層“鏽油”，喝起來有苦澀味。所以忌用自來水沖泡沖泡幹桑椹。

　　 小貼士： 如只有自來水的，建議最好用無汙染的容器先貯存一天，待氯氣散發後，再煮沸沏茶，或者用淨水器將自來水淨化，這樣就可成為較好的沏茶用水。

　　 5、脾虛洩瀉者慎喝

　　桑椹幹泡水性質寒涼，脾虛洩瀉者飲用更會加重腸胃的刺激，從而可能導致洩瀉、胃寒等脾虛症狀加重。

　　 6、溼熱盛者慎喝

　　桑椹幹泡水有較強的滋補作用，溼熱盛者飲用後更會加重脾胃的負擔，從而可能導致原本不適加重，如：口中粘膩發苦，脘腹脹滿等。

　　 7、糖尿病患者慎喝

　　桑椹幹泡水中含有較為豐富的糖類物質，糖尿病患者飲用過多可能會導致體內的血糖水平升高，不利於對血糖的控制。

　　桑椹的功效與作用禁忌2

　　 1、增強身體素質

　　平時人們食用幹桑椹子可以吸收豐富的礦物質和維生素，還能吸收一些天然多糖和花青素和胡蘿蔔素，這些物質都是人體正常代謝時必需的營養成分，它們能促進身體代謝，維持人體各器官正常功能，經常食用能增強人類身體素質。

　　 2、健脾養胃促進消化

　　幹桑椹子中還有多種天然酸性成分，特別是蘋果酸，鞣酸以及脂肪酸等物質的含量比較高，這些物質進入人體以後能加快人體內蛋白質和脂肪以及澱粉的消化與吸收，同時也能促進腸胃蠕動，它能緩解脾胃不和，也能提高人類的`消化功能。

　　 3、預防動脈硬化

　　預防動脈硬化也是幹桑椹子的重要作用，因為這種食材中含有豐富的亞油酸和硬脂酸以及油蒜，這些物質被人體吸收以後，能抑制人體內脂肪的合成，同時他們還能加快人體內多餘脂肪的代謝，能防止之類物質在人體血管內堆積，可以增強血管彈性防止動脈硬化發生。

　　 4、烏髮美容

　　幹桑椹子中還含有一些天然的護髮素，平時人們出現鬚髮早白時，多吃一些幹桑椹子能讓白髮變黑，正常人群多吃幹桑椹子還能讓頭髮變得烏黑順滑而有光澤。另外幹桑椹子中還有一些天然維生素和活性成分，它們能能直接被人類的面板吸收和利用，能細嫩滋養肌膚，經常食用能起到明顯美容作用。

　　桑葚還是有一定的副作用的，我們平時在食用桑葚的時候，我們要注意桑葚的營養價值，但是小孩子不適合吃桑葚的。小孩子是不宜多吃的，容易引起溶血性腸炎的。

　　 一、過量

　　桑椹中含有過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎，因此小孩不宜多吃桑椹。

　　 二、性質偏寒

　　桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，且性質偏寒，故脾胃虛寒、大便稀溏者不宜食用。

　　 三、糖分高

　　桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。

吃桑葚的好處和壞處 經常吃桑葚的好處和壞處

1、吃桑葚的好處。桑葚是藥食兩源的食物，具有滋陰補血、生津潤燥的功效，適用於肝腎陰虛，適用於肝腎陰虛導致頭暈耳鳴、目暗昏花、失眠、鬚髮早白等證。適用於口乾舌燥、大便祕結及多食易飢餓、喜飲水、消瘦等消渴症。現代營養學研究，桑葚含有很多人體有益的營養成分，如糖、蛋白質、蘋果酸及維生素A、維生素B1、花青素等。

2、吃桑葚的壞處。桑葚藥性偏寒，寒性食物吃多易傷脾胃，引起洩瀉、消化不良。

桑葚的功效與禁忌 桑葚有什麼功效與禁忌

1、補肝益腎：中醫認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。

2、改善“生殖亞健康”：中藥桑葚是很多治療死精症的方劑的重要組成藥物，男性朋友服用中藥桑葚提高精子質量，提高懷孕機率。

3、防脫生髮：中藥桑葚有增加面板、頭皮血液供應，改善血液迴圈的作用，因此對於頭髮有一定的營養和保健作用。很多時候，脫髮都可和頭皮的血液迴圈不暢有一定的關係，中藥桑葚能有效防脫生髮。

4、改善脾臟功能：桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。

5、促進消化：中藥桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。

6、抗衰老：中藥桑葚中的花青素是很好的抗氧化劑，能及時清除引起人體衰老的自由基。因此，女性朋友可吃桑葚達到美容養顏、延緩衰老的功效。

7、禁忌人群：少年兒童不宜多吃桑椹，因桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收；脾虛便溏者亦不宜食用桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹瀉的症狀；桑葚生溼生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜多吃；對桑葚過敏者不宜食用。

桑葚的功效與作用及禁忌有哪些

　　說到桑葚子，一下就勾起了我兒時的回憶，桑葚子的味道甜美，是一種野生果實，桑葚子非常好吃。下面由我為大家介紹桑葚的功效與作用，希望能幫到你。

　　桑葚的營養價值

　　1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;

　　2.桑椹含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤;

　　3.桑椹有改善面板(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使面板白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老;

　　4.桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌;

　　5.桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症;

　　6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

　　桑葚的功效與作用

　　1、補充營養

　　桑葚中含有大量的碳水化合物、胡蘿蔔素、多種維生素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。

　　2、起到健脾胃，助消化的作用。

　　桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯後腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。

　　3、有烏黑頭髮的功效。

　　桑葚能起到烏黑頭髮的作用，主要是因為其含有烏黑色素。烏黑素使頭髮變得烏黑而有亮澤，適合先天不足或後天肝腎虧損長白髮的人。長期服用桑葚和黑芝麻，能使白髮轉黑。

　　4、對於青春痘也有一定的治療作用。

　　這個主要是針對因為經常便祕、睡眠不好、火氣大而引起的痘痘。但是效果比較慢，需要每天飲用，連續兩個月才可以看出功效。而且在這兩月裡面不能熬夜，飲食以清淡為主，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。

　　5、可起到安神益智的作用。

　　《本草綱目》上面記載，桑葚能“安魂鎮神，令人聰明”。民間傳統喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經衰弱。平時失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。

　　桑葚既可以吃鮮食，還可以入藥，在中醫認為桑葚子性微寒，味甘酸、入心、肝、腎經、為養心益智，滋補強壯的佳果。桑葚子具有生津止渴，補血滋陰，潤腸燥等功效，主治因陰血不足所引起的耳鳴心悸，頭暈目眩、腰膝痠軟，煩躁失眠，鬚髮早白、大便乾結，消渴口乾等症。桑椹子含有豐富的蛋白質，多種人體必需的氨基酸、鈣、鐵、鋅等多種礦物元素。

　　桑葚功效與作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸及多種維生素等營養成分，都具有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症突發的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對治腸道津液不足所致的大便乾燥有良好的效果。

　　桑葚的食用禁忌

　　因為桑葚生溼生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜吃。有些人脾胃比較虛弱，尤其脾虛腹瀉的時候，食用桑葚蜜膏偏寒，所以也要慎服。熬桑葚蜜膏的時候也有講究，最好不用鐵鍋和鋁鍋來熬，選擇陶瓷或者是不鏽鋼的器皿更好。

桑葚的功效與作用禁忌

桑葚的功效與作用禁忌

桑葚的功效與作用禁忌，任何食物都有其特別的功效和作用，它的功效與作用有很多種，入藥的食材都需要更加註意，對我們的身體有增加抵抗力的作用，看完桑葚的功效與作用禁忌，你瞭解了嗎？

桑葚的功效與作用禁忌1

一、 桑葚的功效與作用

1、健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

2、防癌抗癌

桑葚果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸及多種維生素等營養成分，都具有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症突發的作用。

3、增強免疫功能

桑葚的一大功效便是能夠增強人體的免疫功能，幫助維持人體的'營養均衡，減少細菌侵襲。

4、滋陰養血

桑葚酒含有大量人體所需的微量元素，能改善女性手腳冰涼之症，有效的擴充人體的血容量，補肝腎陰血不足。

5、預防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。

6、烏髮美容

桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，故可用來美容。

二、 桑葚的禁忌

1、兒童不能多吃，過多食用導致流鼻血，因為桑椹中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響到我們人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

2、孕婦禁吃桑葚；脾胃虛寒作洩者勿服；桑葚含糖量高，糖尿病人應忌食用。

3、未成熟的桑葚不能吃。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

雖然桑椹的功效與作用眾多，但也不能多吃。桑椹所含的揮發油對消化道有刺激作用，會抑制腸道內的多種消化酶，發生出血性腸炎和鼻出血。

桑葚的功效與作用禁忌2

一、增強免疫力

桑果汁含有豐富的β-胡蘿蔔素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，這些成分都有一個共同點，那就是都具有調整機體免疫功能，激發淋巴細胞轉化，增強人體免疫力。

二、促消化

桑葚含胡蘿蔔素維生素B1、維生素B2、維生素C，糖類，鞣質等等，還有蘋果酸及多種有機酸，不僅可以保護視力，同時能加快胃液的分泌，促進入體胃腸蠕動，改善消化不良及習慣性便祕。

三、美容養顏

桑葚中含有豐富的天然抗氫化成分維生素C、愛美的朋友都知道維生素C的作用，當人體攝入果蔬中天然的維生素C後，可通過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效，所以想保持年輕貌美酌你一定不要忘了桑葚。

四、滋陰生津

桑葚洗淨生食有滋陰生津、清虛火的作用。凡陰虛有火者，皆可將桑葚作為輔助食療果品。桑葚含豐富的維生素、葡萄糖、蘋果酸，鮮食生津止渴，入胃能促進胃液分泌，調節消化。

五、補血養血

桑葚中的鐵元素和維生素C含量極高，這兩種元素和血紅血球造血有密切關聯．所以桑葚也是補血佳品。

六、補腎

由於先天不足或後天肝腎虧損而少年白髮者，可長期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻)，有助於補精益腎，使白髮轉黑、脫髮再生。此外，對於寒熱混雜而致的性機能失調，不能服食強腎補陽藥物者，長期飲用桑葚汁也會有較好的效果。

七、健腦

桑葚中含有防止智力障礙所必需的維生素E；而桑葚中所含的B族維生素可以幫助腦內物質代謝，對腦的發育和腦功能正常的維持很有好處；桑葚中的鈣元素能保證大腦活躍的思維活動，讓大腦的思維能力和工作狀態維持在最佳狀態。

八、桑葚的營養成分

桑葚的營養十分豐富，含有人體所必需的各種營養成分。在鮮果中，含水分大約為80％，粗蛋白0. 3％，糖9％，有機酸約15％，還含有多種維生素和十多種氨基酸，以及硒、鈣、鐵、鋅、磷、銅等礦物質，並含有果膠、無機鹽類和紫紅色色素等。桑椹具有營養豐富、防病治病和延緩衰老等功能特點，在食品和藥品上的應用極為廣泛。

九、桑葚適宜人群

桑葚適宜人群廣泛，除了脾胃虛寒和腹瀉人群不宜食用外，其他人群食用都具有很好的保健作用，而尤其適宜以下人群作為輔助治療手段食用：

1、適宜肝腎陰血不足者食用，症見腰痠、頭暈耳鳴、耳聾、神經衰弱失眠、少年白髮。

2、適宜產後血虛或長久勞損、體弱者食用。

3、老人腸燥便祕及習慣性便祕者。

4、神經衰弱及失眠患者，氣血往往比較虛弱，因此，食用桑葚也大有益處。

5、風溼性關節炎等風溼病癌患者。

十、桑葚的食用禁忌

1、禁用鐵器熬製，我們在熬製桑葚時，要忌用鐵器。因為在熬製桑葚過程中會分解大量的酸性物質，從而跟鐵性物質產生化學反應而導致的中毒！

2、忌過量食用，桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，如果人體大量食用容後容易發生溶血性腸炎。另外，桑葚具有補血滋陰、生津止渴的功效，過多食用，容易導致鼻出血。

在《本草省常》中也有提到:”多食致衄，孕婦忌之”。因此，不管任何人都不能過多食用桑葚。

3、脾胃虛寒者禁止食用，桑葚性甘、涼，歸心、肝、腎經。但是對於脾胃虛寒、便溏洩瀉之人則不宜食用，否則會加重其症狀。

在《本草經疏》中也提到：“脾胃虛寒作洩者勿服”，因此對於脾胃虛寒的人不宜食用桑葚。

4、桑葚含澱粉多，即糖量高，對於糖尿病人來說則不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。