怎麼做爆炒三丁 爆炒三丁的做法和配方
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2、配料:姜蔥少許。
3、調料:食鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉。
4、毛豆剝好。
5、裡脊肉和胡蘿蔔分別切成差不多大小的丁。
6、裡脊肉用少許鹽、料酒、胡椒粉醃製片刻。
7、鍋中水燒開,倒入毛豆和胡蘿蔔丁綽水至斷生。
8、撈出控水。
9、鍋中熱油,放入蔥姜炒香,倒入裡脊肉滑炒至變色。
10、倒入毛豆和胡蘿蔔翻炒幾下。
11、調入少許鹽,用水澱粉勾好薄芡,即可出鍋。
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