泡椒鳳爪烹飪技巧
- 家常美食
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1、鳳爪、大蒜、生薑、大蔥、芹菜、花椒、野山椒、鹽、味精、八角、橘皮、胡椒粉各適量。
2、做法:先燒開水,燒開後放入進容器裡冷卻待用。將雞腳洗乾淨,再燒開水將雞腳放入煮至大概20分鐘左右,撈起放入涼水中沖洗(為了不黏在一起),撈起後再把雞腳對角切,這樣會比較入味。
3、準備調味料(大蒜、生薑、大蔥、芹菜、花椒、野山椒、鹽、味精、八角、橘皮、胡椒粉)根據各自的胃口把調料讓入開始準備好的開水裡面(涼開水)。最後一步就把切好的雞腳放入容器裡,製作完成。
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