如何做蒜泥醬料

1、炸點蔥油，蔥焦黃就撈出。

2、轉小火放入一半蒜蓉，蒜蓉很容易糊鍋，一定要隨時攪拌，不可大火熬，會焦掉產生苦味。

3、放入生抽、蠔油、白糖。

4、熬煮出香味。

5、關火，放入另一半蒜，如果廚藝好能掌握鹽量，可加適量鹽。

6、若這裡不加鹽，就在使用蒜蓉醬的時候加在食物上。

7、出鍋，美味可以就各種主食、葷菜、素菜的蒜蓉醬做好了。