油潑辣子

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

幹辣椒：10克; 花椒: 1克;白芝麻: 5克;花生: 5克;豆油: 100毫升; 醋：2滴;食鹽：1克;

油潑辣子的做法

將辣椒幹用剪刀剪成斷,加入花椒用攪拌機壓成末狀放在一個容器裡(不要用塑料的哈.那個一燙就軟了.最好用家裡的碗就行了)

在上面倒入白芝麻和熟花生碎,鹽1克,攪拌好(脫皮白芝麻呆會熱油倒上去自己就熟了)

鍋中放油,將油燒熱

可以用筷子測試一下油溫,當油溫上升,空氣中全是油煙時關火.(記得用抽油煙機啊)

倒在準備好的辣椒末上(這時,便會發出很大的聲響,香味便隨之漫散開來,久久不能離去,油上面全是小泡泡)

再淋上兩滴醋搞定.(放醋是關鍵啊,可提味的)