肉末毛豆炒香乾怎麼做

1、主料：豬肉餡100克。輔料：毛豆150克，豆腐幹2塊，朝天椒2個，調料：食鹽半匙，雞精3克，生抽1小匙。

2、五香豆乾切成細丁，朝天紅椒切成小圈。

3、鍋內燒開水，放入毛豆煮至水開撈起瀝淨水備用。

4、鍋內熱少許油，放入豬絞肉小火煸炒至出油。

5、加入豆乾丁，及紅椒圈炒出香味。

6、加入燙過的毛豆，及所有調味料。

7、再翻炒至毛豆的水份收幹即可。