花捲

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

低筋麵粉：165克; 酵母粉: 1.5克;泡打粉: 1.5克; 小蔥：30克;白砂糖：10克;水：92毫升;色拉油：5克;食鹽：2克;火腿：33克;

花捲的做法

取麵包機內膽，按順序將A放入後選擇餃子皮功能

麵糰完成後取出，用沾溼的紗布蓋住，放置10分鐘左右(在溫度25℃以上的環境不需要放置)，然後用擀麵杖將麵糰擀成2毫米厚的長方形麵餅

將B材料的色拉油均勻的塗抹在麵餅上，再抹上鹽和撒上蔥花、火腿丁

取長方形麵餅的短邊開始慢慢捲起，直到卷完，介面處用手捏一下面團進行封口

將卷好的麵糰封口朝下放置，用刀背先將麵糰做好10等分的刻度線，然後再一個個切開備用

取一個切好的麵糰，將其橫放，用筷子在麵糰的中心線處輕輕壓到底，再用手拿住麵糰兩端翻轉後輕輕將兩端捏在一起即可，依次做完剩下9個

將整好型的花捲放在烘焙紙上，蓋上保鮮膜，醒10分鐘

醒發完畢後，用蒸鍋沸水蒸煮8分鐘