蒸烤箱製作綠豆糕方法

1、食材：綠豆沙250g、水270g、糖900g、黃油20g、木薯澱粉30g、牛奶80g、糯米粉250g。

2、將綠豆洗淨，倒入盆裡放入蒸烤箱蒸30分鐘。

3、再找一個盆倒入木薯澱粉，糯米粉，60g糖攪拌均勻。

4、倒入水攪拌至混合，過篩一次。

5、放入烤箱蒸15分鐘。綠豆蒸好取出倒入30g糖，牛奶打至泥。倒入煮鍋中，翻炒至水分減少。

6、麵皮蒸好取出，呈熱的時候倒入20g黃油融化一起。用軟刮刮出面皮，手揉至順滑。在操作檯上進行趕薄，將綠豆沙泥撲在皮上。

7、面皮卷起來，用刮板切成均勻大的即可，包上保鮮膜即可。