豆麵湯圓怎麼做

1、做法1：食材：糯米粉適量；黃豆粉適量；紅糖適量。

鍋中不放油，下入生黃豆粉，用小火不停翻炒至顏色變深，散發香味，即可。

炒熟的黃豆粉。紅糖放入鍋中，加入適量清水。用中小火熬製紅糖稀，不停的攪拌，避免焦糊。熬好的紅糖稀。糯米粉中加入適量清水揉成團。取一小塊麵糰放入鍋中煮熟，取出加入原來的麵糰中，一起搓揉好，備用。揉好的麵糰。取適量麵糰，分割成大小均勻的劑子。把劑子搓揉成團，放入保鮮袋中，可避免成品乾裂。揉好的湯圓。煮熟的湯圓用漏勺撈出，瀝乾水分。湯圓放入熟黃豆粉中，輕輕搖晃，使湯圓均勻的裹上熟黃豆粉。裹上熟黃豆粉的成品。最後澆上紅糖稀，即可。

2、做法2：食材：糯米粉200克；黃豆粉100克；細砂糖50克；豬油15毫升；溫水適量。

糯米飯，細砂糖，加溫水揉成團。糯米糰擀長條，切小塊。每個都滾圓。全部搓成圓子。開水下鍋，煮熟。準備黃豆粉。煮好的湯圓倒入黃豆粉中。裹上黃豆粉，然後壓扁。篩掉多餘的黃豆粉即可。

3、做法3：食材：生黃豆麵適量；清水適量；袋裝速凍豆沙湯圓適量。

奶鍋中加適量清水，大火煮至沸騰。湯圓無需解凍，直接放入沸水中，轉最小火，煮的過程中用勺子順時針攪動鍋中的水，讓湯圓動起來。全部浮起就可以撈出湯圓，控去多餘水分，放入盤中。篩上適量熟黃豆麵。