脆皮蝦的做法
- 家常美食
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1、準備用料。海蝦、脆炸粉、白蘿蔔、生抽、雞粉。
2、蝦只留尾部一節的殼,其餘全部去掉,再用牙籤挑去蝦腸和肚子上的筋。
3、在蝦肚子上淺劃幾刀,再把肚子朝下,用手指壓住蝦身,直至蝦身拉直。
4、脆炸粉加適量水調糊備用。
5、蝦裹上一層生粉。
6、抖掉多餘的生粉,再裹上一層脆炸糊,抖掉多餘的麵糊。
7、下入油鍋,炸至金黃即可撈出。
標籤:
脆皮
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