薺菜餡餡餅如何做

1、食材：薺菜100克、雞蛋2個、麵粉400克、韭菜100克、花生油20毫升、生抽1勺、料酒1勺、蝦皮適量、鹽3克。

2、薺菜洗淨，焯一下，擠幹水分，剁碎。

3、韭菜洗淨，切成細末，雞蛋打散放入熱鍋中，煎熟，都放在一起，放入油，鹽，攪拌均勻。

4、麵糰醒好，分成小劑，擀皮。

5、取一個麵皮放入適量的餡料。

6、包起來像包子一樣，也可以做成盒子，壓成花邊。

7、電餅鐺預熱 放入餅胚。

8、烙的金黃就好了。