歸芪烏雞湯的烹飪方法

1、材料：烏雞1只、當歸10克、黃芪20克、香菇30克，蔥姜適量。

2、將烏雞放進溫水裡，加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞。

3、把焯過的烏雞放入有溫水的砂鍋裡，再將蔥片、薑片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中，加適量的鹽，用大火煮。

4、待開鍋後改用小火燉，一個小時後開蓋兒加入適量的白胡椒粉和雞精粉，即可食用了。