蔥燒鰱魚的做法是什麼？

鹽適量、料酒適量、香菜適量蔥燒武昌魚1魚身打花刀2鍋中放油適當多些,加入花椒粒大料,薑片爆香3加入大蔥段,炸香4加入水,放入醬油,醋,料酒,糖,鹽5放入武昌魚,大火燒開,轉

鰱魚有白鰱和花鰱之分。這種鰱魚在東北叫做白鰱魚，在農貿市場一般每斤3元左右，是淡水魚中價格很便宜的一種，白鰱魚刺比較多，肉質沒有彈性 ，但是味道還是比較鮮美的。

材料/工具

鰱魚 (1條)油 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)醋 (適量)料酒 (適量)黃豆醬 (適量)炒鍋

蒜 30g 大蔥 30g 糖 20g 耗油 30g 料酒 20g 老抽 50g 油 20g 精鹽 50g 雞精 30g 做法 去 魚香四溢,魚肉外焦鮮嫩,細膩無刺,湯汁濃香無比,淡爽利口的紅燒武昌魚是不是異常鮮美

方法

主輔料： 白鰱魚、大蔥

炒鍋置旺火上,下芝麻油燒熱,把魚下鍋兩面煎黃,加入料酒、薑末、醬油、精鹽、蔥段、玉蘭片、清水等,一起烹調,待湯汁燒沸後,移鍋置中火上燒十分鐘,再端鍋置旺火上繼續燒三

在白鰱魚背部劃兩刀，起鍋熱油，放入蔥段炒香。放入白鰱魚。旺火，先後烹入醋、料酒。

前言馬頭魚的肉很嫩,而且是海魚,很適合老人小孩,蔥燒的方法可以令魚肉更香更入味材料主料:馬頭魚3條、大蔥1段、姜1塊; 輔料:鹽5克、砂糖少許、蠔油10ml蔥燒馬頭魚1準備

加入黃豆醬。

畢竟,養殖的魚與野生的海魚相比,味道還是有差距的。 紅魚是一種深海魚,平時很少見有 輔料:姜適量、蔥適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量蔥燒紅魚1將魚用適量

加清水，水要稍微多一些。大火燒開、加鹽調味。

這是糖寶很喜歡的魚類之一,肉很嫩、鮮美,而且魚刺又不多。不管什麼做糖寶都愛吃。 輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、薑片適量、蔥段適量蔥燒昂刺魚1昂刺去

中火燒製10分鐘左右。加味精提鮮，旺火稍稍收汁，即可關火

家常做法 快捷方便材料主料:青魚500g; 輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜 蒜適量、醋適量、生抽適量、白糖適量、味精適量蔥燒鯖魚1主輔料:青魚2條、蔥薑蒜。

出鍋裝盤，即可上桌。

前言大蔥燒海蔘是一道河南傳統名菜,2007年,河南省商務廳根據專家評議、食客推選、網路調查,命名了十道河南傳統名菜,其中就有大蔥燒海蔘,另外還有炸八塊、牡丹燕菜、糖

小竅門

水稍稍多一些，大火燒開後、燉制2分鐘蒸發腥味，然後再蓋蓋燒製。

蘑菇片改中火炒半分鐘。 5、加約一斤湯或水,下魚、醬油、鹽燒約三分鐘,翻面再燒三分 即成。 紅燒蝶魚尾的做法四: 配料:魚,酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。 做法: 1

用這種方法燒製，魚不用翻個。

前言喜歡吃魚,但是不會殺活魚,你信不信?我就是這種人。這道蔥燒河鯽魚鮮香入味,非常好的味道。 這河鯽魚是同事她家人釣來的。我人緣好,收到大大小小12條全用桶養了。

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蔥燒武昌魚的做法

前言才飲長江水，又食武昌魚，都喜歡的菜，肯定不錯啊！試試吧

蔥燒河豚魚的家常做法

前言蔥燒河豚肉很下飯。

蔥燒武昌魚怎麼做啊？

食材明細

武昌魚 500g 彩椒 100g 姜 30g 蒜 30g 大蔥 30g 糖 20g 耗油 30g 料酒 20g 老抽 50g 油 20g 精鹽 50g 雞精 30g

做法

去掉魚鱗、內臟、魚鰓，特別要把肚子裡的黑膜去幹淨

傾斜45度角給魚兩面打上花刀，這樣能使魚肉鮮嫩、美觀、入味

醃魚：在打花刀處給魚抹上鹽醃製10分鐘，使魚充分的入味。

在醃製過程中，將姜切絲，蒜切片、蔥切小段、彩椒傾斜切條、把耗油水澱粉汁調好備用。

把魚尾巴切掉，防止粘鍋，煎出來的魚才好看。

煎魚：先把鍋燒熱再倒入油，這樣煎的魚才不粘鍋；魚放進去後先不動它，讓魚先煎一會後再翻動，否則魚皮會掉，煎出來的魚也不好看。

魚兩面都煎好後，放進蔥薑蒜，適量的料酒，老抽上色，再加點糖使其更加鮮美，然後蓋上鍋蓋燜1分鐘。

1分鐘後掀開蓋子，往鍋里加點熱水和精鹽，把湯汁澆到魚上面，蓋上鍋蓋再燜1分鐘，使其更加入味。

1分鐘後掀開蓋子把彩椒放進去，加點雞精，再燜1分鐘，使彩椒的鮮甜味充分入到魚汁裡。

接下開啟鍋蓋，把耗油水澱粉倒進去，記住這時不蓋鍋蓋了，中火讓它更好的收汁入味。

湯汁收好時即可啟鍋盛盤，注意留一點點盛盤時把湯汁澆到魚上面，這樣口味更佳。

一道色澤金黃、魚香四溢，魚肉外焦鮮嫩，細膩無刺，湯汁濃香無比，淡爽利口的紅燒武昌魚是不是異常鮮美？！

小貼士

武昌魚含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D等物質，營養價值很高；性溫，味甘；具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效；可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

蔥燒武昌魚怎麼做啊？

原料：鮮團頭魴一尾（約重二斤），水發玉蘭片一兩，芝麻油一兩，白糖一錢，料酒三錢，蔥花一錢，熟豬油一兩，味精半錢，溼澱粉六錢，醬油一兩，薑末二錢。 製法：將魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，在魚身上劃斜十字刀紋五個。玉蘭片切成薄片。 炒鍋置旺火上，下芝麻油燒熱，把魚下鍋兩面煎黃，加入料酒、薑末、醬油、精鹽、蔥段、玉蘭片、清水等，一起烹調，待湯汁燒沸後，移鍋置中火上燒十分鐘，再端鍋置旺火上繼續燒三分鐘，直到湯汁稠濃，即將魚起鍋盛入盤內。將原汁置旺火上，下味精、白糖，用溼澱粉勾芡，放入熟豬油，起鍋澆在魚面上即可。 此菜色澤金黃，脂肪肥厚，肉質細糯，油潤爽滑，味道異常鮮美。

如何做蔥燒馬頭魚

前言馬頭魚的肉很嫩，而且是海魚，很適合老人小孩，蔥燒的方法可以令魚肉更香更入味