牙籤肉的簡易做法 牙籤肉怎麼做好吃
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1、豬裡脊肉400克,食鹽1茶匙,蔥5克,姜5克,蒜5克,料酒1/2湯匙,生抽1/2湯匙,澱粉1湯匙,白糖1/2茶匙,白胡椒粉1茶匙,辣椒粉1湯匙,孜然1湯匙,白芝麻5克,植物油適量。
2、豬肉切丁,用鹽、白糖、生抽、料酒、白胡椒粉、1/2湯匙辣椒粉、1/2湯匙孜然粉拌勻醃30分鐘。
3、然後用少許澱粉拌勻,用牙籤穿好肉。
4、鍋裡放寬油,油燒熱至六成熱,下入穿好的牙籤肉炸至表面微微泛黃。
5、起油鍋,爆香蔥薑蒜末,下入炸好的牙籤肉翻炒,撒上一層1/2湯匙辣椒粉、1/2湯匙孜然粉和熟白芝麻,兜勻即可出鍋 。
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