生活全書館肉末薑湯的烹飪方法
- 家常美食
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1、材料：豬瘦肉100克，老薑20克，蔥5克，肉清湯400克，熟豬油、精鹽、醬油、味精各適量。
2、瘦肉洗淨剁成肉末；老薑洗淨切成1釐米長，0.3釐米厚的片；蔥切成1.5釐米長的小段。
3、鍋置旺火上，放熟豬油燒至五成熱。
4、將肉末、老薑下鍋炒熟，放肉清湯400克燒開，改小火煨5分鐘，放精鹽、醬油、味精、蔥花出鍋即可。
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1、材料：豬瘦肉100克，老薑20克，蔥5克，肉清湯400克，熟豬油、精鹽、醬油、味精各適量。
2、瘦肉洗淨剁成肉末；老薑洗淨切成1釐米長，0.3釐米厚的片；蔥切成1.5釐米長的小段。
3、鍋置旺火上，放熟豬油燒至五成熱。
4、將肉末、老薑下鍋炒熟，放肉清湯400克燒開，改小火煨5分鐘，放精鹽、醬油、味精、蔥花出鍋即可。
