炸蔬菜餅烹飪方法

1、原料：胡蘿蔔、青菜各100克，麵粉200克，雞蛋1個，鹽、植物油各適量。

2、胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲；青菜洗淨，切成細絲；雞蛋打散，攪拌均勻成蛋液。

3、在麵粉內加入蛋液、胡蘿蔔絲、青菜絲、鹽、適量水攪拌成麵糊狀。

4、平底鍋置火上，放入適量植物油，將麵糊分次用小火攤成薄餅捲起，入油鍋中炸至金黃即可。