韭菜餅的烹飪技巧

1、食材：

韭菜150克、雞蛋1個、麵粉100克、水120克、蝦皮10克、鹽適量。

2、做法：

（1）食材準備好，韭菜切碎，蝦皮用水浸泡洗乾淨。

（2）麵粉加入水，雞蛋，鹽攪拌均勻。

（3）加入韭菜攪拌均勻。

（4）加入蝦皮，攪拌均勻。

（5）鍋中燒油，勺一勺麵糊，用鏟子劃均勻成一張餅，麵糊凝固翻面。

（6）切成合適的大小就可以了。