如何製作好吃的墨魚韭菜豬肉餃子

1、工具/原料：麵粉約300克，墨魚汁適量，肉餡約500克，韭菜約200克。

2、在盆中放入麵粉和墨魚汁，加入適量清水，攪成絮狀後揉成光滑的麵糰，放置醒發二十分鐘。

3、接著將肉末放入另一個碗中，放入蔥薑末，鹽，十三香，生抽，蠔油，食用油攪拌均勻上勁。

4、再放入洗淨切碎的韭菜末，攪勻後將麵糰分成小劑子，搓圓擀薄包入餡料，水開上鍋蒸十五分鐘，即可開吃。