牛腩西紅柿湯的烹飪方法

1、主料：牛腩300克、西紅柿2個、洋蔥適量、胡蘿蔔適量。配料：蔥、姜、鹽、胡椒粉。

2、牛腩用清水洗淨，冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫，撈出。

3、將牛腩放入燒開的湯鍋中，放入一個切好的西紅柿，蔥段，薑片和料酒，煮開後調成中火，燉一個小時。

4、之後加入切好的胡蘿蔔燉15分鐘，再加入切好的洋蔥塊燉5分鐘；加入鹽和少許胡椒粉調味即可。