酸豆角炒肉末的做法

1、豬肉切成末狀，加入生抽、油、澱粉、少許白糖攪拌均勻醃製15分鐘。

2、蒜、姜分別切碎，辣椒切成小段。

3、炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色後盛出。

4、炒鍋重新下油，倒入蒜薑末及辣椒段爆香，將酸豆角倒入，翻炒至出味。

5、將肉末倒入與酸豆角翻炒均勻。

6、調入適量的生抽和胡椒粉翻炒均勻即可。