蝦仁素炒瓜片如何做
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1、食材:明蝦一碗,黃瓜1根,蔥適量。
2、調料:鹽1茶匙,料酒半茶匙,蛋清半個,澱粉適量,白胡椒少許,雞精少許。
3、備好材料, 用剪刀剪拉去頭和泥腸;剖開蝦背,取出蝦線,沖洗乾淨。
4、蝦加入料酒半茶匙,蛋清半個,澱粉適量抓均勻,黃瓜切片。
5、鍋中加入蔥花翻炒,下入蝦仁翻炒。
6、下入黃瓜翻炒。
7、加入鹽1茶匙,白胡椒少許,雞精少許調味即可出鍋。
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