芙蓉瓜片炒蝦仁

1、食材明細：雞蛋3個、黃瓜1根、蝦仁100g、蔥薑蒜適量、油適量、鹽適量、雞精適量。

2、新鮮蝦仁去除蝦線洗淨。

3、黃瓜洗淨切成薄片。

4、蝦仁入沸水中氽熟撈出。

5、雞蛋攪散。

6、下入油鍋中煎熟盛出。

7、油鍋繼續燒熱，下入蔥薑蒜爆香，下入瓜片翻炒。

8、下入蝦仁翻炒，最後下入雞蛋，調入適量鹽，雞精即可。