如何預防癌症

癌症是一大類惡性腫瘤的統稱。預防癌症，這是一個很大的話題，因為不同型別的癌症可能發病原因，還有治療方

癌症是一種人們聞之喪膽，唯恐避之不及的疾病，如酗酒、吸菸、飲食不規律等不健康的生活方式更是增加患癌的風險。據世界癌症研究基金會估計，英國每年約有8萬個癌症病例是可以預防的，而這一切只需人們飲食規律、按時鍛鍊、保持良好樂觀的心情。介紹21種輕鬆可行的防癌

保持正常體重

癌症的預防實際上是綜合性的複雜措施。每個癌症的發生在人體中所處的位置不同，預防的方式也不同。比如肺癌

英國平均20個患癌病例裡就有一個是與超重有關，世界衛生組織稱肥胖是繼吸菸之後最易患癌的原因之一。由於肥胖者體內脂肪會產生高含量激素，如雌激素和胰島素等，這會增加患癌的風險，如乳腺癌、腸癌和胰腺癌等。據研究表明，每減輕20磅(約合9公斤)體重就可以降低10%的患癌風險。

1.一級預防是消除或減少可能致癌的因素，防止癌症的發生。約80%的癌症與環境和生活習慣有關。改善生活

笑一笑十年少

生活中怎麼才能有效的預防癌症的發生。1. 烤的東西不吃食物能致癌也能預防癌症，預防癌症就應該

笑聲可以幫助提高人體免疫力,減少應激激素的產生，刺激產生一種抗癌細胞物質，減少患癌風險。看點喜劇節目或者和朋友開心的笑一笑都是不錯的選擇。

MS健康圈：19個防癌小細節供大家參考。1 、必須徹底戒菸這真是老生常談，大家聽煩了，醫生也

戶外運動需戴帽

1、有良好的心態應對壓力，勞逸結合，不要過度疲勞壓力是重要的癌症誘因，壓力導致過勞體虛從而引起免疫

研究報告表明，防晒霜並不是預防面板癌的有效方法。曼切斯特大學研究發現，防晒霜雖然可以防止晒傷，但是仍然有一部分光線是阻止不了的，這可能會導致潛在的面板癌。而此時服裝的遮蓋就是最重要的了，特別是遮陽帽。雖然面板癌可以發生在任何部位，但是研究人員發現，人們在頭皮和頸部患面板癌的機率是其他身體部位的兩倍。

原創經驗 我們的曾經WE01:0401:04隨著現在快節奏的生活，換癌症的越來越多了。在日常生

適量飲酒

啤酒可能有助於預防幽門螺桿菌，一種可能會導致胃潰瘍進而罹患胃癌的細菌。因此，適量飲酒有一定的健康好處。但是如果每天喝多次啤酒會增加其他部位患癌的風險，如嘴巴、喉嚨、食管和肝。女喝酒更應小心，即使一天喝一次啤酒也會增加10%患乳腺癌的風險，因此，專家建議一個星期最多可適量飲酒兩天。

癌症是一大類惡性腫瘤的統稱。預防癌症，這是一個很大的話題，因為不同型別的癌症可能發病原因，還有治療方

不要長時間靜坐

1、有良好的心態應對壓力，勞逸結合，不要過度疲勞壓力是重要的癌症誘因，壓力導致過勞體虛從而引起免

科學表明長時間靜坐易增加患癌風險，特別是在子宮、腸和肺等身體部位。一天每多坐兩個小時就會增加20%的患癌風險。這與是否做運動無關，即使是經常從事體力勞動的人長時間靜坐也會增加患癌風險。

癌症的預防實際上是綜合性的複雜措施。每個癌症的發生在人體中所處的位置不同，預防的方式也不同。比如肺癌

盡情享用咖啡

1.一級預防是消除或減少可能致癌的因素，防止癌症的發生。約80%的癌症與環境和生活習慣有關。改善生活

據2010年英國一項研究顯示，與不喝咖啡的人相比，平均每天喝5杯或5杯以上咖啡的人患腦癌的風險降低40%，多喝咖啡還有助於減少患口腔和咽喉癌的風險。

生活中怎麼才能有效的預防癌症的發生。1. 烤的東西不吃食物能致癌也能預防癌症，預防癌症就應該

衣物儘量少乾洗

MS健康圈：19個防癌小細節供大家參考。1 、必須徹底戒菸這真是老生常談，大家聽煩了，醫生也

研究顯示，乾洗所含有的化學物質易導致肝臟和腎臟受損，患癌風險很大。經常與乾洗打交道的人容易受到這些化學藥品的侵蝕，因此，衣物儘量少乾洗。買一些不需要乾洗的衣物既便宜又方便。

1、有良好的心態應對壓力，勞逸結合，不要過度疲勞壓力是重要的癌症誘因，壓力導致過勞體虛從而引起免疫

食用醃製過的烤肉

原創經驗 我們的曾經WE01:0401:04隨著現在快節奏的生活，換癌症的越來越多了。在日常生

烤肉或煎肉在高溫下易產生各種各樣的化學物質,食用者會增加患癌的風險。但美國癌症研究所的研究人員發現,肉外一層醃製調料可以有效防止肉直接接觸火焰，這會減少致癌物質產生。檸檬汁混合兩勺橄欖油，還有一湯匙蜂蜜和少許醬油，再加上一些芥末，一份簡單的醃料就完成了。

多喝水，多排毒

每天多喝水或其他不含酒精的飲料可以降低患膀胱癌的風險，大量的水將尿液稀釋，同時也降低了致癌因子的濃度。檢測你每天喝水是否夠量最簡單的方法是去洗手間觀察自己尿液的顏色，若淡就說明喝夠了，如果是深就說明你需要多喝水。

提高身體素質，多鍛鍊

據世界癌症研究基金會研究表明，每天30分鐘適度的鍛鍊會使你患癌的風險減半。而鍛鍊也並不一定就是要在體育館揮汗如雨，其他簡單的活動如散步、園藝等都可以做為你的日常鍛鍊。

控制紅肉的攝入量

為了減少腸癌的患病機率，一個人每週不應該吃超過500克的紅肉。如牛羊肉，大約每週兩頓即可。同時最好不要吃加工過的肉類，像火腿和培根，因為他們會致癌。

吃巴西堅果

調查顯示，巴西堅果是硒最好的來源，硒是一種抗氧化成分能預防膀胱癌，同時研究表明血液裡硒的含量高會降低肺癌和腸癌的患病率。所以每天4顆堅果就足夠了預防癌症了。

提高體內維生素D的含量

最近調查顯示缺少維生素D會容易使人患上多種癌症，包括胸癌、結腸癌、前列腺癌、卵巢癌。建議每天在不塗任何防晒物的情況下晒15分鐘的太陽，然後再去乘陰涼。或者食用補充維生素D的物質。

多吃水果、豆類和穀類食品

世界癌症調查基金組織稱：許多證據表明蔬菜、水果、全麥食物和豆類食物可以預防一系列癌症，包括口腔癌、胃癌和腸癌。所以專家推薦每餐可以吃糙米、全麥麵包或者小扁豆之類的豆類食品。

不要將蔬菜放到微波爐里加熱

你如果想提高蔬菜攝入量，就儘量蒸蔬菜而不要放進微波爐里加熱。儘管調查表明微波食品不會降低本身的維生素C含量，但是一西班牙研究發現它將會破壞花椰菜中97%的抗癌物質。

越綠的青菜越好

如果做沙拉的話，儘可能選擇深綠色的蔬菜。控制葉子顏色的葉綠素是由能預防腸癌的鎂覆蓋的。

放棄你那芳香四溢的小蠟燭

不管你信不信，室內的空氣比室外受汙染更嚴重。專家說最嚴重的汙染物不是香菸，而是易揮發的有機化合物，他們來自一些簡單清潔物質，如空氣清新劑和一些香味蠟燭，但是他們卻能致癌。所以平時應該多開窗門保持室內最佳通風效果。

多吃大蒜

大蒜富含硫化物刺激免疫系統抗癌，對抗胃癌尤其有效。

注意鹽的用量

在英國14%的胃癌都與鹽的用量有關。我們日常鹽的攝入量不能超過6克，所以儘量少加鹽，購買市面出售的食品是也應該檢查含鹽量。

在全黑的環境入眠

許多研究表明在人造光的照射下入眠的人患胸癌和前列腺癌的機率會增加。專家懷疑是因為荷爾蒙皮質醇含量高從而壓迫了免疫系統。在全黑的條件下睡覺會使荷爾蒙穩定，抑制某些癌細胞產生。如果大家要在有光的臥室睡覺不妨帶一個眼罩。

水果儘量不要放進冰箱

研究發現冷藏的水果中抗癌物質比常溫中的水果少。例如，放在碗裡的西紅柿和辣椒，胡蘿蔔素比冷藏的多2倍，番茄紅素比冷藏的甚至高達20倍，而這兩者均有抗癌功效。

擴充套件閱讀，以下內容您可能還感興趣。

怎樣預防癌症

預防癌症的食物

預防癌症的食物

1)牛奶和酸奶 牛奶含鈣和維生素D，在腸道內能與致癌物質相結合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細胞的生長。

2)蜂蜜和蜂乳 蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復作用。近年來發現蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。

3)茶 含兒茶素，能清除體內的放射性物質。放療病人經常飲茶有益康復。茶還可以防齲齒。

4)花粉食品 效是提高智力，促進發育，補血，增加耐力，延緩衰老，具有激素樣作用，增強抗病能力等。

5)蔬菜 新鮮蔬菜如胡蘿蔔、蘿蔔、瓠果、茄子、甘藍等，含有干擾素誘導物，能刺激細胞產生干擾素。這種物質可以增強病人對疾病和癌瘤的抵抗力。但它易受加熱的影響而被破壞，因此以上。食物以生吃為好。許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發性油能啟用巨噬細胞，提高機體的抗癌能力；還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。蔥頭也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及多種維生素的緣故。對淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和面板癌等均有防禦作用。

6)海產品 可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類有效成分主要是多糖物質和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結合後排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。鯊魚的軟骨能抑制腫瘤生長，魚翅有抑制腫瘤向周圍浸潤的能力。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機鹽類，對抗癌也是有益的。

7)真菌食品 中含有多糖物質和干擾素誘導劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效，對腫瘤有抑制作用。猴頭菇對胃癌有療效，可延長病人的生存期，提高免疫力。銀耳對癌瘤有抑制作用。近年發現茯苓中90％的B茯苓聚糖可增強免疫功能，有抗癌瘤的作用。

8)果品 杏仁可提高機體的免疫功能，抑制細胞癌變。它對口腔乾燥等症狀有緩解作用，但對口：腔有炎症、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細胞生長。無花果的提取物可治療胃癌、咽喉癌、宮頸癌、膀胱癌等。蘋果中含有果膠多，可與放射性元素結合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤擴散、發展。

9)其他 山芋中提取類固醇物質能抑制乳腺癌的發展。玉米粉能抑制腫瘤生長，減輕抗癌藥物的副作用。薏苡仁中的多糖體和薏苡脂能增強機體免疫功能及抑制腫瘤細胞的作用。

預防癌症，如何飲食

(1)食品多樣化：食譜廣不僅可滿足機體所需的各種營養素，而且還能抑制有害致癌物質。

(2) 喝含酒精的飲料一定要適量：喝酒多有損健康，口腔、咽喉、食管和肝臟的癌與喝酒過量有關。喝酒多，同時又抽菸的患癌症的危險性更大。

(3)避免過多膽固醇的攝入：低脂肪飲食可以減少患乳腺癌、前列腺癌、結腸癌和直腸癌的危險性。

(4)食用含有足夠澱粉和纖維素的食物：應該多吃水果、蔬菜、幹豆、全穀類食品、豆類及其製品。以增加澱粉和纖維素的攝入量，這樣可降低結腸癌和直腸癌。

(5)保持營養的均衡，維持理想體重。避免吃過多的糖。

飲食預防癌症14法

癌症是當前人類健康的最大敵人，每年全世界約有600萬人被癌症奪去生命，其中我國約130萬人死於癌症。但是，癌症也是可以控制的。世界癌症研究基金會多年來致力於癌症的基礎、臨床以及癌症預防等方面研究，總結了全世界在癌症領域的研究成果，提出了具有廣泛科學依據的從膳食和健康方面預防癌症的14條建議。現摘錄如下：

建議一：合理安排飲食。在每天的飲食中植物性食物，如蔬菜、水果、穀類和豆類應占2／3以上。

建議二：控制體重，避免過輕或過重。在成年後體重增幅不應超過5千克。用體質數（BMI）公式來衡量。（見公式）

體重（千克）

BMI＝——————————————

身高（米）×身高（米）

BMI小於20，體重不足；BMI為20～25，理想體重；BMI為25～30，輕微超重；BMI大於30，嚴重超重。

建議三：堅持體育鍛煉。如果工作時很少活動或僅有輕度活動，每天應有約1小時的快走或類似的運動量。每星期至少還要進行1小時出汗的劇烈活動。

建議四：多吃蔬菜、水果。每天應吃400～800克果蔬，綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果防癌作用最強。每天要吃五種以上果蔬，且常年堅持，才有持續防癌作用。

建議五：每天吃600～800克各種穀物、豆類、植物類根莖，加工越少的食物越好。少吃精製糖。

建議六：不提倡飲酒。即使要飲，男性一天也不應超過兩杯，女性一天不應超過一杯。

建議七：每天吃紅肉（即牛、羊、豬肉）不應超過90克。最好是吃魚和家禽以替代紅肉。

建議八：少吃高脂食物，特別是動物性脂肪。選擇恰當的植物油並節制用量。

建議九：少吃鹽，少吃醃製食物。鹽的每日消耗量應少於6克（約一茶匙）。

建議十：不要食用在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素汙染的食物。

建議十一：用冷藏或其它適宜的方法儲存易腐爛的食物。

建議十二：食品中的新增劑、汙染物及殘留物的水平低於國家規定的限量即是安全的，但亂用或使用不當可能影響健康。

建議十三：不吃燒焦的食物、直接在火上燒烤的魚和肉或醃肉，燻肉只能偶爾食用。

建議十四：對於飲食基本遵循以上建議的人來說，一般不必食用營養補充劑，營養補充劑對減少癌症的危險可能沒什麼幫助。

防癌食品論菜花

菜花的營養十分豐富，它含有蛋白質、脂肪、糖份，以及維生素如VitB1 VitB2 VitC VitA，和鈣鐵磷銅錳等多種礦物質，長吃菜花可增加肝臟的解毒能力，並提高機體的免疫力，防止感冒和壞血病的發生。此外菜花中含有多種吲哚衍生物，能增強機體對苯並芘的抵抗能力，菜花還含有能分解亞硝胺的酶和“二硫酚硫酮”，能中和毒物並促進機體排洩，所以多食菜花可減少患癌症的機會，對身體很有益處。

2、治癌食物屬蘆筍

蘆筍又名龍鬚菜，是一種高階營養蔬菜，在國外有“蔬菜之王”的美稱。

據有關專家研究證明：蘆筍具有防止癌細胞擴散的功能。它含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌症。對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、面板癌、直腸癌及乳腺癌等均有特殊療效。科學家認為：蘆筍之所以可以治癌，是由於它含有組織蛋白等營養物質，可以使細胞生長正常化，而維生素C和纖維素可增強細胞間質，成為阻止癌細胞生長的第一道障礙，還可以促進腸蠕動，減少腸壁對食物中膽固醇的吸收，促進致癌物質排出體外。另外，蘆筍中所含的天門動醯胺也是公認的抗癌物質。

3、海帶含強抗癌物質

海帶提取物對多種癌細胞有抑制作用。日本研究人員發現海帶和裙帶菜等褐藻類中含有一種能誘導癌細胞“自殺”的物質，他們把從海帶等褐藻中提煉出一種純度很高的V一巖藻多糖類物質注入人工培養的骨髓性白血病細胞和胃癌細胞後，細胞內的染色體就會以自身擁有的酶將自己分解。

4、常吃玉米可防癌

其營養價值超過麵粉、大米，經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌症、高膽固醇血癥、高血壓等病。“粗糧”——玉米越來越受到營養學家的重視，據研究證明，玉米中含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元量和多種維生素。硒是一種抗癌物質，它在體內起到一個清道夫的作用。

玉米中纖維素的含量很高，可以刺激胃腸道使腸蠕動增強，促進排便，減少腸道對致癌物質的吸收，預防大腸癌的發生，因此，常吃玉米有一定的防癌作用。

不過，有一點是要特別提醒注意的，常吃新鮮玉米為最好

5、肉皮和豬蹄可抗老防癌

對抗老防癌具有主要意義的物質是膠原蛋白質，它的抗老防癌的作用是：含e799bee5baa6e58685e5aeb931333431373163有膠原蛋白的水會影響某些生理機能，收到延緩衰老和抗癌之功效，而肉皮和豬蹄，就是膠原蛋白質極豐富的來源。

6、常喝酸奶可防癌

過去，如果有人說酸奶能防治癌症，一定會被認為是無稽之談。可現在，科學家已找到根據。

前不久，美國科研人員證實：酸牛奶可以抑制腫瘤。他們先人為地使老鼠患上腫瘤，然後把它們分為兩組。一組的飼料中加酸牛奶，另一組則不加。結果，前者的腫瘤明顯得到抑制，與後者相比，瘤細胞降低30－35%。這一實驗表明，酸牛奶不僅含有天然的抗菌物質，還可以抑制腫瘤，因為酸奶中的乳酸菌，能把癌分解成乳酸。在人的直腸中，乳酸能抑制大腸桿菌等有害細菌的生長，併吞噬致癌物質，使之不能發揮作用。為了達到防治癌症的效果，進食乳酸菌食品應避免加熱，否則會殺死乳酸菌；同時要使乳酸菌通過胃酸殺菌這一關。

7、喝豆漿可降低三種癌症危險

豆類食品含有較多的異黃酮類化合物和植物激素，異黃酮類化合物具有抗癌作用。植物激素可以協調人體的內分泌功能，現代醫學研究表明，以喝豆漿的方式補充植物蛋白，可以降低乳腺癌、結腸癌和前列腺癌，而且黴類食品中的其他化合物可以改善人體內分泌功能使人的抗癌能力增強，從而達到抗癌和保鍵作用。從預防學角度出發，中年的婦女最需要補充豆類食品。每天喝豆漿即可減少乳腺癌的發生，也能預防婦女過早衰老。從內分泌方面延長婦女的臟器功能，使婦女更加健康和充滿活力，所以，醫生認為，常喝豆漿不僅補充了人體所需蛋白質，而且還有防病健身之功效。

在豆類中，大豆、豌豆、扁豆、綠豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

8、蛋白質是癌症人的主要營養物質

癌症是一種消耗性疾病。早期癌症病人由於機體貯存的脂肪迅速丟失而引起食慾減退，繼而因肌紅蛋白的過度分解，導致進一步厭食及精神淡漠、衰弱。

事實表明，膳食不當，營養不良，可使機體免疫功能下降，從而影響病人的恢復。因此，應當重視癌症病人的營養和膳食，宜進高蛋白、高熱量、高維生素的飲食。進食不可太單調各種營養素要平衡，多進含維生素較多的新鮮蔬菜和水果，也可增加膳食中纖維素的含量。

對於放療和化療的病人應增加蛋白質和維生素的攝入，在食品的調配上注意色、香、味，增進食慾。

9、少沾酒肉可防癌

美國癌症協會的專家說吃肉和喝酒對健康不利，會使癌症的發病率增高。專家認為，預防癌症除必須戒菸外，還必須以蔬菜、水果、穀物為主要食物，要保持一個合適的體重，每天最好進行30分鐘以上的體育鍛煉，嚴格*飲酒及一切畜肉的攝入量。專家指出，除經常吃香腸等薰醃肉製品對健康不利外，大量食用紅色的瘦肉也會使腸癌和前列腺癌的發病率上升。每天即使只喝兩杯葡萄酒也會使多種癌症的發病率迅速上升。在全球癌症病人中大約1/3與吸菸有關，1/3與飲食不科學有關，另外則與遺傳和職業有關。所以，大家一定要警惕日常生活中少沾酒肉。

10、紅薯：含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。

11、南瓜：含極豐富的維生素A、維生素C、還含有鈣質和纖維素、色氨酸－P等，可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預防癌症的好食品。

12、麥麩：麥麩是小麥主要營養成分的倉庫，含有B族維生素、硒、鎂等礦物質，很多植物纖維。有利於防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血癥、便祕、痔瘡等。

13、蘿蔔及胡蘿蔔：含有大量維生素C，胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素，所以它們具有極好的防癌作用。

14、蘑菇：營養豐富，含有人體必需的氨基酸，多種維生素的礦物質，含硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，有利於預防胃癌和食管癌。

15、苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由於它含有一種類奎寧蛋白，能啟用免疫細胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲、轉移的成分。

16、茄子：它含有豐富的營養成分，還含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼等物質，其中龍葵鹼和葫蘆素被證實具有抗癌作用。

17、大蒜：實驗已證實，大蒜素、大蒜辣素對許多癌細胞具有強烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺，鍺能啟用巨噬細胞的吞噬功能。

18、百合科（蔥、洋蔥、蒜等）和十字花科（元白菜、白蘿蔔、蕪菁等）蔬菜：它們含有多量的硫化合物，能夠增強肝臟對異物解毒時所需酶的作用，能增強人體預防癌症的效果。

19、綠茶：據國內外廣泛研究，認為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。本回答被提問者和網友採納

日常生活如何預防癌症

1、有良好的心態應對壓力，勞逸結合，不要過度疲勞

壓力是重要的癌症誘因，壓力導致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代百謝紊亂，導致體內酸性物質的沉積；度壓力也可導致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內陷等。

2、加強體育鍛煉

增強體質提高免疫力，多在陽光下運動，多出汗可將體內酸性物質隨汗液排出體外，避免形成酸性體質。

3、生活要規律

生活習慣不規律的人，如問徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化，容易患癌症。應當養成良好的生活習慣，從而保持弱鹼性體質，使各種癌症疾病遠離自己。

4、不要食用被汙染答的食物

如被汙染的水，農作物，家禽魚蛋，發黴的食品等，要吃一些綠色有機食品（特別是綠色蔬菜類），特別要防止病從口入。加強勞動保護、環境保護和食品衛生，減和或消除環境中的致癌因素。

5、每年主回動做一次防癌檢查

每個人體內都有癌的基因細胞，但是不一定每個人都會得癌症。但當你的免疫功能低下的時候，正常的細胞減少，癌細胞就會增多。有腫瘤家族史的人最好一年檢查兩次身體答；健康人則建議每年查一次。

怎麼預防癌症

癌症是可以預防的

1、楊秉輝 教授 中國健康教育協會副會長（左圖）

2、李嵐 電影演員（右圖）

主持人：觀眾朋友們，你們好！這裡是中央電視臺《健康之路》直播節目，今天我們來聊的是預防癌症方面的問題。首先來看一組資料：今後20年全球癌症新患者將由目前每年1000萬增加到5000萬，因癌症死亡人數將由每年600萬增至1000萬。這是一組很沉重的資料，今天我們將要談到的就是如何預防癌症的話題。

主持人：癌症可以預防嗎？首先我們來看一個調查短片：

群眾甲：我覺得癌症沒法預防，因為如果能夠預防就不會有這麼多人得癌症了。

群眾乙：我覺得癌症不是傳染病，不能夠預防。

群眾丙：我覺得現在科技發展得這麼快，癌症應該是可以預防的，但是到底怎樣預防我說不清楚。

楊秉輝：前面有位群眾說起傳染病的防治的時候我就想說說種痘防治天花，普及了這種防治方法後現在全世界已經消滅天花了，很多人就在想如果也能夠用類似於種痘的方法來預防癌症就好了，可惜目前還沒有這樣的方法來進行預防，將來即使有了預防方法可能也不能夠解決全面的問題。因為癌症的病因很多而且很大量的跟我們的生活行為密切相關，因此要預防癌症恐怕就不是打所謂的預防針就能夠解決的，而是要改變我們的生活行為，這一點非常重要。

主持人：生活方式和癌症之間到底有怎樣的聯絡？

楊秉輝：腫瘤學界已經注意到了很有癌症的發生原因，包括遺傳、職業等，但是大多數的癌症（80％）的病因就在我們的日常生活行為當中，也就提出了一個所謂的“生活方式癌”這樣一個概7a64e59b9ee7ad9431333233666137念，實際上就是在警世人民大眾要注意生活方式。

主持人：您所理解的生活方式問題具體都有哪些？

李嵐：我覺得首先應該是抽菸就是一種不良的生活方式。

楊秉輝：抽菸和癌症的關係絕對是很密切的，我們有研究表明抽菸的人發生肺癌的可能性要比不抽菸的人高8－12倍。香菸裡面的有害物質大概在600種以上，其中已經證實肯定有致癌作用的物質就有40種左右，抽菸不僅可能導致肺癌還有可能影響到喉部、食管、膀胱等。

主持人：有沒有一些能夠說明抽菸危害的具體資料呢？

楊秉輝：全世界很多國家包括中國肺癌的發病率是在不斷增長的，但是今年年初美國癌症研究所釋出的美國肺癌發病率報告是很值得關注的，美國在上個世紀的90年代以前肺癌也是在不斷增加，但是從上個世紀90年代以後肺癌的發病率就趨於平緩了，但是從1996年開始肺癌發病率每年以0.4個百分點在下降。另外前年歐洲方面也提出了他們的肺癌發生率也開始下降了。那麼是什麼原因呢？據他們自己所說這是因為與控煙為代表的生活行為的改善密切相關，美國在上個世紀60年代菸民很多，抽菸的*約佔到了人口總數的46％，經過30年的努力吸菸人數百分比就降到了24％，所以他們的肺癌發病率也就下降了。我真希望我國的控煙工作也能夠做得如此出色。

在癌症的諸多病因中

飲食因素佔35％

菸草佔30％

飲酒佔3％

性與生育佔7％

食品新增劑佔1％

藥品佔1％

其他

李嵐：我想問問平時經常吃油炸的東西有沒有可能致癌？

楊秉輝：過多的油膩的飲食不僅會導致動脈硬化、冠心病，另外還與癌症有關係，特別肯定的是與腸癌有關。20年前上海的大腸癌發生率在各種癌症的發生率排位是在第6位，而隨著這20年生活水平的提高，買油也不需要油票了，食物中油的含量明顯增加，這樣大腸癌的發生率上升到了第4位。有人認為高脂肪的膳食還會促發乳腺癌，國外有研究表明高脂肪飲食可能與前列腺癌、胰腺癌有關係。

李嵐：平時做菜肯定是要放油的，到底吃什麼油更好？

楊秉輝：過去很多人都認為動物油（葷油）應該少吃，但是從防癌的角度上來說植物油也要控制。南方有些清淡的菜比如蒸菜、煲湯等都是很利於健康的。

李嵐：我曾竟在雜誌上看到過吃土豆、地瓜等可以防癌的文章，是這樣嗎？

楊秉輝：這種說法有一定的道理，因為類似於土豆、地瓜這樣的食品都含有豐富的纖維素，纖維素基本上是不被人體消化吸收的，有一個好處就是可以把腸道里可能有害的物質及時排出。因此我們提倡飲食不要吃得太精緻，應該吃得粗糙一些，不僅從營養角度還是從防癌的角度，特別是預防腸癌有很多好處。

主持人：有沒有資料表明改變飲食習慣有助於健康？

楊秉輝：我們提倡的是多吃新鮮蔬菜和水果有益於健康，另外還有益於防癌。

沒人每天的蔬菜攝入量

從150克增至400克

肺癌的危險性可降低50％

從100克增至350克

患胃癌的危險性可降低60％

從50克增至300克

患胃癌的危險性則可減低50％

改變膳食可以預防

50％的乳腺癌

75％的胃癌

75％的結腸癌

李嵐：我還有一個習慣就是平時吃餃子的時候習慣吃剛從鍋裡撈出來的，覺得這樣吃很舒服，這樣對嗎？

楊秉輝：這樣的吃法是不對的，吃太燙的東西容易損害食管的粘膜，經常吃燙的食物容易使食管產生慢性炎症，很多腫瘤學專家的研究都表明癌症實際上就是在慢性炎症的基礎上發展來的。

主持人：北方人喜歡吃醃酸菜，另外還有吃四川泡菜等食物與癌症有關係嗎？

楊秉輝：酸菜、醃菜和泡菜裡面含有一種叫做亞*鹽的物質，亞*鹽在人體遇到蛋白質分解的氨就可以結合成為亞硝氨，這肯定是形成食管癌的重要因素。建議大家要少吃一些酸菜、醃菜和泡菜。

主持人：說完食物再來談談平時我們飲用的比如飲酒會致癌嗎？

楊秉輝：實際上酒精並不是致癌物質，但是酒精有促癌的作用，我曾經做過這樣的研究，通過調查肝炎患者發現得過肝炎不再喝酒的人發生肝癌的可能性小，而得過肝炎後喝酒的人比不喝酒的發生肝癌的可能性高兩倍。

李嵐：有人說其實每個人身上都是有癌細胞的，只不過有的人表現出來了，而有的人沒有表現出來，這種說法對嗎？

楊秉輝：不對，醫學上的定義是隻要查出有癌細胞就可以確診為癌症。但是人體都有原癌基因，在致癌物質的促進下會爆發然後產生癌症。

主持人：湖南易先生 37歲 我是乙肝小三陽患者，最近總感到肝部疼痛，請問長期這樣會不會得肝癌？

楊秉輝：乙肝小三陽的人肯定比沒有乙肝小三陽的人得肝癌的危險因素更高。

主持人：北京魯女士 40歲 我得胃病4、5年，飯前飯後都有胃疼的感覺，請問胃病繼續惡化會不會致癌？

楊秉輝：臨床上有一個現象就是十二指腸潰瘍幾乎和癌症沒有什麼關係，但是胃潰瘍老是不好還是有發展為癌症的可能性。本回答被提問者採納

如何預防癌症？

癌症的預防實際上是綜合性的複雜措施。每個癌症的發生在人體中所處的位置不同，預防的方式也不同。比如肺癌的預防方法主要是戒菸，包括自己吸菸及二手菸，一定要copy避免。宮頸癌的預防中區域性個人衛生更加重要。腫瘤預防的範圍較為廣泛，腫瘤的危險因素總體包括三大方百面：

1、個人行為的因素：所謂個人行為就是個人衛生、生活、工作習慣、作息時間等；

2、社會環境因素：包括環境汙染、水土，還有飲食；

3、個人生物因素：即體質的遺傳性，在癌症的發病率裡面佔的比例不高；

所以癌症的預防需要從以上三個大的方面考慮，目前的建議是合理膳食、適當運動、戒菸限酒和心理平衡。因為對工作、對生活的心態，往往度可影響人體的免疫力。