洪山區美食
- 綜合知識
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1、紅燒甲魚:湯汁是用五花肉打底熬製的,濃厚又香醇,還帶有胡椒和幹辣椒混合的鮮辣,甲魚肉質細嫩又Q彈。
2、洪山菜薹炒臘肉:洪山菜薹即產於武昌洪山一帶的紅菜薹,顏色紫紅、脆嫩清香、營養豐富、常食不厭,是武漢人冬春兩季的家常菜之一。
3、鹼酥餅:薄皮大餡,在白芝麻的餅面上平鑲有黑芝麻組成的“玉”字,具有甜、麻、香、酥、脆,被人譽為酥點一絕。
4、益食雞汁包:做法相當講究,外面皮薄香脆,裡面雞汁滿溢,咬一口香得滿嘴都是油。
5、武漢蛋酒:武漢早點蛋酒,是一種過早飲料,喝蛋酒多在吃油條或面窩之際。蛋酒香濃可口,色淡而甘甜,口感極佳,酒氣不重,喝後卻覺得身子暖和。
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