宜賓縣美食

宜賓縣美食有雙河豆花、金絲牛肉、南溪豆乾、鴨兒粑、燻肉、怪味雞等。

1、雙河豆花：雙河豆花是四川宜賓雙河特產小吃。雙河豆花是四川鄉下一道常見的家常美味菜餚。是宜賓地方特產小吃，它聞名遐邇、堪稱一絕。

2、金絲牛肉：金絲牛肉是四川宜賓漢族傳統名菜，又名龍鬚牛肉。金絲牛肉形似金絲、色澤油潤紅亮、味道幹香鮮美、慢嚼細品、回味無窮，為佐酒輔膳之佳品。

3、南溪豆乾：南溪豆腐幹是四川南溪縣傳統名吃，始於清光緒年間。其質地密實、味道鮮美、營養豐富、鹹淡適口、易於消化、老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、雞汁味等。

4、鴨兒粑：鴨兒粑又名豬兒粑，是一道宜賓名點，該品色澤潔白晶亮，皮薄鮮嫩，咬一口濃香撲鼻、油而不膩、芳香爽口，具有不粘葉、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特點。

5、燻肉：宜賓燻肉是四川省宜賓市江的著名特色食品，該品成品呈醬黑色、黑晶發亮，具有香味撲鼻、味長鮮美的特點，是理想的佐灑佳餚，也是饋贈親朋的名貴禮品。

6、怪味雞：怪味雞又叫秧盆雞，是中國四川省和重慶直轄市常見的特色傳統名菜。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。