沙丁魚能煎著吃嗎 香煎沙丁魚做法

香煎沙丁魚做法%20沙丁魚能煎著吃嗎：答案是能。

1、沙丁魚能煎著吃。

2、沙丁魚去掉內臟洗淨，用料酒、鹽、蔥姜醃製15分鐘。15分鐘之後，去除多餘的水分和蔥絲薑片，放入一點麵粉和澱粉抓勻。麵粉澱粉不要太多，裹上薄薄的一層即可。冷鍋入油，油要比平時炒菜多一點。油溫熱時加入沙丁魚，一條條擺好，不要急於翻面。兩分鐘後翻面再煎另一面。來回有個幾次就好了。中間覺得火大可以調小一些。待兩面金黃時出鍋，盤子一定要擦乾，放入煎好的沙丁魚開吃吧！

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、沙丁魚能煎著吃。

2、沙丁魚去掉內臟洗淨，用料酒、鹽、蔥姜醃製15分鐘。15分鐘之後，去除多餘的水分和蔥絲薑片，放入一點麵粉和澱粉抓勻。麵粉澱粉不要太多，裹上薄薄的一層即可。冷鍋入油，油要比平時炒菜多一點。油溫熱時加入沙丁魚，一條條擺好，不要急於翻面。兩分鐘後翻面再煎另一面。來回有個幾次就好了。中間覺得火大可以調小一些。待兩面金黃時出鍋，盤子一定要擦乾，放入煎好的沙丁魚開吃吧！

沙丁魚怎麼做好吃的家常做法

沙丁魚亦稱“沙鯔”，沙丁魚也是餐桌上少不了的一道美食，沙丁魚的家常做法又有哪些呢?下面是我精心為你們整理的關於沙丁魚怎麼做好吃的相關內容，希望你們會喜歡!

沙丁魚的家常做法

　　香煎沙丁魚

　　1、沙丁魚從冰箱中取出來解凍。

　　2、清洗並清理內臟後，加進一些料酒，蔥和姜與鹽醃製一會。

　　3、花椒粉調上少許鹽備用，準備少許蔥花。

　　4、將醃製好的魚沾滿幹澱粉，拍掉多餘的部分。

　　5、鍋中放適量油燒熱，把魚放進。

　　6、煎至一面脆黃，將其翻面來再煎。

　　7、煎熟後灑上胡椒鹽，灑上蔥花點綴食用。

　　幹煎沙丁魚

　　食材用料：沙丁魚、乾麵粉、花生油、鹽、五香粉和料酒

　　 菜譜 做法：

　　1、沙丁魚去鱗，內臟，將其用清水洗淨。

　　2、撒上鹽，五香粉，料酒醃製約30分鐘。

　　3、沙丁魚兩面粘上乾麵粉。

　　4、入鍋中煎熟即可。

　　沙丁魚燉土豆

　　食材用料：沙丁魚2條、土豆2個、蔥半根、蒜3粒、幹辣椒8個、老乾媽豆豉醬取2大匙、花椒粉1小匙、鹽2小匙、醬油2小匙?

　　菜譜做法：

　　1、將冷凍的沙丁魚放入清水中解凍(圖為四條魚2條用作其他菜)。

　　2、去釣魚頭清除內臟沖洗乾淨。

　　3、蔥半個蒜3粒切末。

　　4、土豆洗淨切成條。

　　5、所有調料準備好。

　　6、鍋內加少許油，將魚煎至兩面變色。

　　7、將蔥蒜末，老乾媽豆豉醬，花椒粉，幹辣椒下鍋翻炒，直至紅油出現。

　　8、加入醬油，輕輕得翻炒。

　　9、出香氣後加入清水和土豆與鹽調味，約燉20分鐘左右。

　　沙丁魚阿婆煎魚餅

　　1、沙丁魚洗淨，用粉碎機打蓉;香菇、豆腐乾分別洗淨，切成粒;番茄切成片。

　　2、香菇粒、豆乾粒放入魚蓉中，加鹽、雞精、胡椒粉、薑汁調味拌勻，做成魚餅，下油鍋煎至到金黃。

　　3、煎魚餅放在番茄片上進行裝盤，澆上用海鮮醬、生抽、糖調製成的紅汁入味即可。

　　阿婆煎魚餅的製作要訣：

　　制魚蓉時，薑汁、胡椒粉用量多一點，不然腥味太重

　　豆豉沙丁魚的製作材料：

　　主料：沙丁魚150克。

　　調料：豆豉、醬油、味精、白糖和色拉油各適量。

　　1、沙丁魚宰殺洗淨，將其炸熟;豆豉加其他調料熬製豆豉油。

　　2、沙丁魚加入豆豉油將其拌勻，醃至入味即可。

　　豆豉沙丁魚的製作要訣：

　　沙丁魚不宜炸得過幹，醃至入味即可，醃後應揀出沙丁魚，以免魚肉僵硬。

　　醬沙丁魚的製作材料：

　　主料：沙丁魚取1000克

　　調料：鹽200克

　　教您醬沙丁魚怎麼做，如何做醬沙丁魚才好吃

　　1、選取新鮮的沙丁魚，在清水裡迅速地漂選過後撈出，將水控幹。

　　2、在乾的沒有一點水的罈子中先撒上一層鹽，再把沙丁魚也撒上鹽過後放進罈子裡，一次放進3-4條，逐次的放入，直到全部裝完。

　　3、在最上面撒上足夠的鹽，然後蓋嚴，放在陰涼的地方。

　　沙丁魚的營養價值

　　1、沙丁魚含有大量鈣質，尤其是在魚骨中。

　　2、沙丁魚中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。

　　3、沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸。

　　4、沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA.。

　　5、沙丁魚具有生長快、繁殖力強的優點，並且肉質非常的鮮嫩，含脂肪量高。

　　6、沙丁魚含有核酸、牛磺酸及硒等多種營養成分，藥用價值是非常的高，堪稱是醫藥中的瑰寶。

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沙丁魚怎麼炸著好吃

沙丁魚怎麼做好吃 教你四種超好吃的沙丁魚做法

沙丁魚從外觀上來看就是一條又細又長的銀色小魚，由於其中含有廿碳五烯酸能預防心血管疾病，藥用價值極高。而且它的肉質非常嫩，吃起來口感很好，很受到人們的喜歡。但又許多人不知道沙丁魚怎麼做才好吃，下面我們就來一起看看沙丁魚的四種做法吧。

沙丁魚做法一、香煎沙丁魚

首先將沙丁魚的內臟全部去除並洗乾淨，加鹽放入冰箱中醃製一晚上後再拿出來製作。第二天早上從冰箱中拿出醃好的沙丁魚，將表面的水分抹乾後，均勻的拍上一層薄薄的紅薯粉。隨後在鍋中加入一定的油，熱了之後將準備好的沙丁魚下鍋，等到沙丁魚的兩面都煎至金就可以出鍋了。

沙丁魚做法二、辣味醋燜沙丁魚

將沙丁魚處理好之後，用料酒和鹽醃製30分鐘，隨後將蔥薑蒜等切片放在一旁備用。在鍋中加入少量油熱鍋，將沙丁魚放入煎至金之後盛出來。再將事先準備好蔥薑蒜下鍋爆香，再加入剛煎好的魚。最後，最重要的兩步就是沿著鍋邊緩慢的倒入少量料酒和醋，如果喜歡醋味重一點的話，可以多加入一些，然後立刻將鍋蓋蓋上燜一會，等到鍋中沒有聲音之後加入能沒過魚的開水，大火煮開加入適量的鹽和糖，開鍋後用小火煮15-20分鐘就可出鍋了。

沙丁魚做法三、?h烤沙丁魚

把土豆切成薄片平鋪在烤盤中，將買回來的沙丁魚內臟處理乾淨後放在土豆上，灑上少量鹽和胡椒粉，一定要均勻的灑在材料上面。第三步就是根據自己的口味倒入適量的番茄醬，將切成絲的洋蔥鋪在上面後，再倒入適量番茄醬、鹽、香草和油即可，將準備好的材料放入烤箱中烤20分鐘後拿出來放上芝士後在繼續放入烤箱烤20分鐘左右就完成這道美食了。

沙丁魚做法四、軟炸沙丁魚

沙丁魚去內臟、去魚鱗洗乾淨之後放在一個大碗中，在碗中加入適量食鹽、料酒以及薑片醃製。半小時後，在醃製好的沙丁魚上灑一層面粉，確保每個沙丁魚都均勻的裹上一層面粉，然後放入鍋中炸，直到魚身變成金就可以出鍋了。

瞭解了上面這四種沙丁魚的做法之後，這樣就能吃到美味的沙丁魚了。每天換一種做法，也很難吃膩。每天上桌之前認真擺盤，心情也會變得越來越好。

沙丁魚怎麼做好吃法,教你四種超好吃的沙丁魚做法

零難度的香煎沙丁魚

沙丁魚雖然身材小巧，但是一身圓滾滾的白肉太過鮮美，又沒有小毛刺，所以一直情有獨鍾。下酒更是極好的。沙丁魚自身帶著大海的純鮮，沒有一絲腥濁之氣，只需用最簡單的方式對待，就能激發出無限的美味。我選擇香煎，不二選擇。

用料  

沙丁魚    條    

鹽    克    

料酒    

麵粉    

玉米油    

零難度的香煎沙丁魚的做法  

沙丁魚去鱗去頭去內臟，用料酒和鹽醃製5分鐘，沖洗乾淨，控幹水。重新撒鹽攪拌均勻入味，5分鐘完成。

平底不粘鍋加熱，倒入比炒菜稍多的植物油，七八成熱時，將每條魚在麵粉堆裡滾一下，放入鍋中，中火煎制。

待一面定型微黃時，翻面。繼續煎制。

兩面金黃時，就好了。

看，多誘人。

茄汁沙丁魚罐頭，零失敗，嘎嘎好吃！

用料  

沙丁魚    5條    

番茄醬    小瓶1瓶    

糖    150克    

鹽    2勺    

雞精    2勺    

料酒    2勺    

茄汁沙丁魚罐頭，零失敗，嘎嘎好吃！的做法  

我買的都是凍的，所以回來就把頭去了裡面還有兩條油不錯！

鍋中燒熱油，將沙丁魚放入鍋中煎一下！放入“阿迪鍋”或“高壓鍋”

鍋中再加點油，把番茄醬，糖倒入鍋中，慢慢攪拌把糖熬化全部倒入“阿迪鍋中”。

阿迪鍋中在倒入兩碗水，加入鹽，雞精，壓40分鐘！

壓完後放氣（注意安全），倒炒菜鍋收湯！收到湯汁快沒有了就可以！留一點湯汁也可以！沾饅頭好好吃的！

放涼了吃才好吃，熱了不好吃！

幹煎沙丁魚最正宗的做法

前言

沙丁魚富有驚人的營養價值一罐沙丁魚猶如一個營養豐富的發電站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。

材料

主料：沙丁魚500g；

輔料：油適量、鹽適量、醋適量

幹煎沙丁魚

1.將魚的內臟清理乾淨後將魚洗乾淨，然後將魚放入鹽醃製半小時

2.把醃製好的魚裹上面粉

3.將鍋內放入油，並將油沾滿全鍋，將魚放入鍋內，幹煎，待兩面煎至金，烹入適量的醋後燜一分鐘就可出鍋，美味的幹煎魚就出鍋了。

小貼士

煎魚的時候放入少許醋會去除魚的腥味，還能增加他的鮮美

如何烹飪沙丁魚

目錄方法1：烹飪前的準備1、從超市或菜場購買新鮮的沙丁魚。2、在冷的流動水下去鱗。3、將魚肚朝上抓在手中，去除內臟。4、去骨。5、用檸檬汁洗魚。方法2：烤沙丁魚（烤架）1、開啟烤架。2、在葡萄葉上刷好橄欖油。3、一面烤5-6分鐘之後，用鉗子把魚翻到另一面再烤。方法3：煎沙丁魚1、在鍋裡倒上橄欖油。2、在煤氣灶上用中火加熱煎鍋，時間為3-5分鐘。3、把沙丁魚盛入煎鍋，小心別讓油濺起來。方法4：烤沙丁魚（烤箱）1、把烤箱調至低火，加熱10分鐘。2、把沙丁魚放入雙層鍋，然後放在烤箱內的鐵架上。3、烤5-10分鐘左右，同時要注意別讓魚烤焦。沙丁魚富含人體必需的營養物質ω-3脂肪酸。由於人體自身無法合成ω-3脂肪酸，所以從食物中攝入就顯得尤其重要。ω-3脂肪酸除了對人腦有益外，還能降低患心臟病的風險。超市裡大多有沙丁魚罐頭出售，但是許多人還是對新鮮的沙丁魚情有獨鍾。烹飪沙丁魚的方法有很多，你可以根據自己的喜好來選擇。

方法1：烹飪前的準備

1、從超市或菜場購買新鮮的沙丁魚。購買沒有異味的整條沙丁魚。不要買那種被淤壞的沙丁魚，一定要選擇最新鮮的。

不要買老魚。上了年紀的魚腸子會慢慢從肚子裡流出來，所以也叫做"破肚魚"。

2、在冷的流動水下去鱗。收拾沙丁魚時，需要把外面的魚鱗全部颳去。在自來水下用手指來回刮魚身，把鱗片刮乾淨。

3、將魚肚朝上抓在手中，去除內臟。做這一步時，先用片魚刀把魚肚子部分整塊割下來，然後去除裡面的內臟。

4、去骨。用片魚刀把沿著脊骨把兩側的肉切開。

把刀插到肋骨之下，慢慢深入，最終使魚肉與脊骨分離。

用鋒利的剪刀分別把脊骨與頭尾相接的地方剪開。

用食指和拇指捏住脊骨並抽出脊骨。抽骨頭的時候要從魚尾巴開始，慢慢往頭部移動，並最終抽出整根脊骨。

5、用檸檬汁洗魚。在烹飪前，還可以加點調料，如鹽和胡椒粉。

方法2：烤沙丁魚（烤架）

1、開啟烤架。如果你用的是煤球，那麼加熱就可能要等上一段時間。等煤球差不多完全變灰時，溫度就適宜了。

2、在葡萄葉上刷好橄欖油。烤沙丁魚的時候，要使其水分充足、濃油赤醬，所以有必要用葡萄葉把每條沙丁魚都包起來。

3、一面烤5-6分鐘之後，用鉗子把魚翻到另一面再烤。

方法3：煎沙丁魚

1、在鍋裡倒上橄欖油。

2、在煤氣灶上用中火加熱煎鍋，時間為3-5分鐘。隨後在沙丁魚中放入切碎的洋蔥及醬料，浸泡4分鐘。

3、把沙丁魚盛入煎鍋，小心別讓油濺起來。第一面煎2-4分鐘後，用鉗子或勺子輕輕翻到另一面再煎。

方法4：烤沙丁魚（烤箱）

1、把烤箱調至低火，加熱10分鐘。然後在沙丁魚上刷好橄欖油。

2、把沙丁魚放入雙層鍋，然後放在烤箱內的鐵架上。

3、烤5-10分鐘左右，同時要注意別讓魚烤焦。

幹煎沙丁魚

1

食材

主要食材：沙丁魚數條。

其他食材：乾麵粉，花生油，食鹽，五香粉，料酒。

2

做法步驟

1.沙丁魚去掉魚鱗，內臟，洗淨，撒上鹽、五香粉、料酒醃製半小時。

2.醃製好的沙丁魚用乾麵粉裹好，鍋中放大量食用油，燒滾，放入沙丁魚，煎炸至雙面金黃即可。

3

功效

補鈣健骨

4

成果圖

沙丁魚的做法 最正宗的做法

香煎沙丁魚的做法

現在隨著人們生活水平的提高，大家越來越喜歡吃一些營養價值比較高的食物，尤其是近些年來捕魚行業發展迅速，而且沙丁魚作為一種產量高，繁殖快的魚類食物，有非常高的食療價值，還有醫療價值，沙丁魚的做法有非常多腫，今天來跟大家介紹香煎沙丁魚做法。

首先我們可以從市場上買回來新鮮的沙丁魚，然後回到家之後將它清洗乾淨，再將內臟處理好之後，我們在準備一些蔥薑蒜，還有一些料酒，把沙丁魚放入一個容器之中，再倒入準備好的調料，醃製半個小時左右，我們在準備一些花椒粉，還有食用鹽，蔥花，我們將醃製好的沙丁魚拿出來之後沾滿澱粉，然後再將鍋中的食用油加熱之後把魚放進去，等到兩面都煎成均勻的之後，將他撈出來可以再撒入一些椒鹽，還有一些蔥花，香菜等。

香煎沙丁魚做法非常簡單，而且吃起來香脆可口，並且沙丁魚的營養價值還是非常高的，比如說其中含有一些優質蛋白，還有一些礦物元素和維生素等，對於心腦血管疾病有一定的預防作用，還可以降低身體中的血脂，膽固醇等，而且其中所富含的磷脂還可以促進寶寶的大腦智力發育，對寶寶的骨骼和牙齒髮育可以起到一定的促進作用，沙丁魚適合大多數人群使用，我們在平時生活中適當的吃一些沙丁魚，對身體健康有幫助，比如說可以提高身體的免疫力，香煎沙丁魚吃起來營養價值高，而且味道也可口。

主料：沙丁魚3條、胡蘿蔔1根、檸檬1個、紫菜2克。

輔料：姜1塊、料酒1勺、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、紅燒汁1勺、八角1克、三萘1克、香葉1克、雞精1茶匙、芝麻適量。

1、魚洗淨後放入薑絲、幾滴檸檬汁、鹽、料酒、黑胡椒碼味30分鐘。

2、海苔切成絲。

3、檸檬直接切成片。

4、胡蘿蔔，取一小節，把它切成梅花型的片。

5、平底鍋燒熱，再倒油，然後把沙丁魚放進去煎，煎熟至兩面黃為止，煎好的魚起鍋。

6、鍋洗淨，然後加入紅燒汁、八角、三萘、香葉、雞精。

7、把魚放進去慢慢的小火燒製入味，汁慢慢收幹之後，魚也好了。

8、開始擺盤：把一條魚，切成三段，然後擺上胡蘿蔔和檸檬，最後把汁淋上去即可。

沙丁魚的做法？

一、幹煎沙丁魚

食材用料：沙丁魚、乾麵粉、花生油、鹽、五香粉、料酒

菜譜做法：

1.沙丁魚去鱗，內臟，洗淨。

2.撒上鹽，五香粉，料酒醃製30分鐘。

3.沙丁魚兩面粘上乾麵粉。

4.入鍋中煎熟即可。

二、沙丁魚燉土豆

食材用料：沙丁魚2條、土豆2個、蔥半根、蒜3粒、幹辣椒8個、老乾媽豆豉醬2大匙、花椒粉1小匙、鹽2小匙、醬油2小匙

菜譜做法：

1.將冷凍的沙丁魚放入清水中解凍（圖為四條魚2條用作其他菜）。

2.去釣魚頭清除內臟沖洗乾淨。

3.蔥半個蒜3粒切末。

4.土豆洗淨切成條。

5.所有調料準備好。

6.鍋內加少許油，將魚煎至兩面變色。

7.將蔥蒜末，老乾媽豆豉醬，花椒粉，幹辣椒下鍋翻炒，直至紅油出現。

8.加入醬油，輕輕翻炒。

9.出香氣後加入清水和土豆，鹽調味，燉20分鐘左右。

沙丁魚的做法

我比較喜歡的幾種做法：

番茄沙丁魚

【原料】

沙丁魚、適量番茄醬或西紅柿(個人口味)

【做法】

同紅燒魚的做法相似。 將番茄，洋蔥，辣椒切丁，再和沙丁魚及調味料混合,擠上檸檬汁，放在生菜葉上就成了。

洋蔥沙丁魚

一、八尾沙丁魚，剖開去中骨，沾少許玉米粉後,二面炸過，置於深盤中。

二、二顆大洋蔥去皮後環切，入油郭炒約三分鐘，加入以下：一把葡萄乾用溫水泡軟、一把松子

三，放沙丁魚一起炒一下下，加入調味料：鹽，糖少許，料酒少許，醬油，香油，也可以加一點生粉勾芡，就可上碟。

四，灑幾滴檸檬汁

沙丁魚烙

【原料】

沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量

【做法】

1．沙丁魚宰殺後治淨，剔去骨刺，剁去頭尾；郫縣豆瓣剁細；香菜切末。

2．將沙丁魚放入盆中，加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，隨後拌上生粉。

3．淨鍋上火炕幹，調成小火，再將拌好的沙丁魚均勻地攤在鍋底，並用手勺輕輕地壓實，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面烙至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也烙至金黃，起鍋，迅速改刀裝盤，即成。

煎沙丁魚多士

主要材料：沙丁魚2條，法式麵包2片。

調味料：橄欖油2湯匙，檸檬汁1/8茶匙，鹽及胡椒粉少許，紅洋蔥絲100克

製法：

(1)以刀切去沙丁魚的頭及骨，以1湯匙橄欖油、檸檬汁、少許鹽和胡椒粉約醃10分鐘。

(2)沙丁魚置不粘鍋裡，將兩面約煎2分鐘。

(3)法式麵包片放入焗爐內，焗至香脆。

(4)以1湯匙橄欖油將紅洋蔥絲炒至軟身，以少許鹽及胡椒扮調味。

(5)將紅洋蔥絲放在香脆麵包片上，加上沙丁魚．即可享用。

小貼士：

擔心煎沙丁魚時魚皮會粘鍋底，可先在魚身撲少許麵粉：

美酒搭配：

來自塞維亞的“Cruzcampo”啤酒：口感與沙丁魚最為匹配。

選我的吧！

參考資料：http://ke.baidu.com/view/22153.htm