黑豆是開水煮還是冷水煮 煮黑豆是開水下鍋還是冷水下鍋

煮黑豆是開水下鍋還是冷水下鍋%20黑豆是開水煮還是冷水煮：答案是冷水。

1、煮黑豆是冷水下鍋。

2、將黑豆洗淨後瀝乾，放入無水無油的平底鍋中。 開文火，用鍋鏟輕輕攪拌，使每粒黑豆都平均受熱。 聽到黑豆發出噼啪的聲音，豆衣破開時，關火，將黑豆晾涼。將炒好的黑豆，加1000毫升的清水，開中火煮半小時，依據個人口味加糖調味即可，食豆喝湯。

1、煮黑豆是冷水下鍋。

2、將黑豆洗淨後瀝乾，放入無水無油的平底鍋中。 開文火，用鍋鏟輕輕攪拌，使每粒黑豆都平均受熱。 聽到黑豆發出噼啪的聲音，豆衣破開時，關火，將黑豆晾涼。將炒好的黑豆，加1000毫升的清水，開中火煮半小時，依據個人口味加糖調味即可，食豆喝湯。

1、煮黑豆是冷水下鍋。

2、將黑豆洗淨後瀝乾，放入無水無油的平底鍋中。 開文火，用鍋鏟輕輕攪拌，使每粒黑豆都平均受熱。 聽到黑豆發出噼啪的聲音，豆衣破開時，關火，將黑豆晾涼。將炒好的黑豆，加1000毫升的清水，開中火煮半小時，依據個人口味加糖調味即可，食豆喝湯。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、一般都是用溫水泡。

2、黑豆中含有的蛋白質含量爾維起是比較高的，還有豐富美道稱術存情陽深的礦物質，維生素和膳食纖維，多種氨基酸常民半怎些，黑豆可以直接榨成果汁，飲用也可以煲湯，一般需來自要先用溫水，或者是冷水浸泡，如果是在夏季，可以直接材後用冷水浸泡，3到4個小時就可以，冬季比較寒冷，可以用溫水浸泡，1到2個小時就可以。

黑豆紅糖水用開水煮黑豆還是冷水

煮黑豆用涼水就可以。

黑豆的功效：補腎，益氣，生血，延緩衰老，抗癌，益壽。

黑豆的的特點：

1.黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。其味甘，性平，無毒。有解表清熱，養血平肝，補腎壯陰，補虛黑髮之功效；

2.黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動；

3.黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。

黑豆紅糖水的做法：

1.黑豆用清水浸泡2小時，濾去水洗淨；

2.紅棗洗淨，去核；

3.將紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水，煮沸，轉小火煲40分鐘，至軟爛，下紅糖，待融化後即可關火品嚐。

黑豆怎麼煮 黑豆的吃法

可以做黑豆粥。

黑豆粥的做法：黑豆50克、大米50克、清水1升。

1、黑豆加清水500毫升，浸泡30分鐘。

2、鍋中加清水1升，黑豆冷水入鍋，加入大米。

3、大火煮沸轉小火煮30分鐘後盛出。

4、完成。

擴充套件資料：

黑豆的營養功效

黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。

黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B 族維生素和維生素E 含量很高，具有營養保健作用。

黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。

參考資料來源：百度百科--黑豆

黑豆要煮多久才熟

黑豆用鍋煮30分鐘即可，將黑豆放入鍋中，待水收得接近黑豆邊緣時加入冷水，繼續燒，燒開後待水分蒸發得差不多時再添入適當的涼水，如此反覆添入冷水，三十分鐘豆子即熟入口香醇，而且不會像爛泥一樣影響美觀和口感。

食材：黑豆200g、蔗糖200g。方法/步驟：

1、黑豆洗淨濾水。

2、所有調料加水放入鐵鍋中煮沸關火。

3、倒入黑豆蓋蓋泡一個晚上。

4、第二天開水煮沸後改中火邊煮邊撇去上邊的泡沫，改中火煮20分鐘關火。

5、蓋上蓋子自然冷卻。

6、 餘熱會讓黑豆更軟但還不會被煮爛，外形漂亮！

煮黑豆要多少長時間？黑豆怎麼煮嗎？

黑豆和紅豆一樣是粗糧，我們平時在做八寶粥的時候，就會發現，這兩種粗糧是很難煮透的，要在鍋裡煮多久呢，對一些廚房新手來說，這些都是要知道了，下面我開始教你，怎麼煮黑豆才能又好又爛。

煮黑豆要多少長時間？

先用冷水浸泡兩小時再煮，煮到水開後中火再煮15分鐘黑豆用水泡了用高壓鍋煮半多小時能壓熟記得高壓鍋開始出氣響時候關小火會溢位來

黑豆營養全面，

1.含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效;

2. 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

3. 黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

黑豆燉豬蹄

主料

豬手 (1只) 黑豆 (80克)

輔料

八角 (1顆) 大蒜 (1顆) 姜 (7片)

廚具

燜燒鍋

分類

葷菜 常見菜式 健康食譜 家常菜 滋潤補水 熱菜 鹹鮮 燜 數小時 簡單難度：1  

1將材料準備，生薑洗淨後切成七片。

2湯鍋裡放入適量的水，加入兩片姜後放入豬手。

3大火燒開，將豬手焯水。

4焯好水後將豬手洗淨備用。

5將黑豆、八角、大蒜洗淨，大蒜掰開。

6慢燉鍋裡底部先放入黑豆和生薑五片。

7然後放入豬手、大蒜和八角。

8倒入800ML的水。

9倒入生抽。

10蓋上蓋子後啟動電源按鈕移動到高溫開始燉煮。

11燉煮時間為3小時30分鐘。

12成品。

小竅門：

1.可以選用砂鍋或高壓鍋燉煮，砂鍋燉煮時間約1個小時；高壓鍋燉煮時間約40分鐘，使用砂鍋或高壓鍋燉煮可以提前2小時將黑豆浸泡。

2.豆類營養很好但是也要適量的食用；如果食用過量的豆類或經常食用的話，會使人體內的嘌呤含量升高，在人體內嘌呤氧化後就會變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。所以必須適量的食用。緩解疾病豆漿---營養

黑豆豆漿

主料

黑豆 (80克)

輔料 廚具

豆漿機

分類

豆漿 飲品 原味 煮 一小時 普通難度

1黑豆用清水浸泡30分鐘。

2泡過的黑豆倒入豆漿機中。

3加入適量的清水。

4加蓋按下幹豆功能鍵。

5煮好的豆漿過濾一下。

6再調入適量的白糖即可飲用。

小竅門：

如果家中豆漿機沒有幹豆功能，黑都要提前浸泡3個小時以上，才好。

白糖隨意，也可不加。

黑豆煮水的正確方法

方法一

1、將黑豆放在鍋中 (無油無水) 中，用中火幹炒至豆皮全部裂開，及有酥脆感即可。

2、飲用時用一湯匙黑豆，加進500ml熱水中，焗約20分鐘即可飲用。

方法二

1、將黑豆放進炒鍋中以小火慢炒，不需加油，到黑豆皮稍微裂開即可;

2、黑豆的分量與水的比例約1:3~1:5，可依照個人口味調整;

3、備一鍋水，水滾後將黑豆放入，大火滾開後關火，燜10~15分鐘就完成囉!

方法三

1、黑豆先洗過瀝乾再炒;

2、炒黑豆宜用平底鍋，用溫火，過程輕搖鍋子用鏟子拌炒(或拋鍋)，使每顆黑豆平均受熱，較不易炒焦;

3、聽到黑豆在鍋裡發出啪啪聲響，是黑豆受熱膨脹迫破豆皮，當聽到許多啪啪聲後就熄火待涼分裝入袋備用。不宜炒過焦，不然喝起來是碳香味，不是焦香味，大概炒至鍋中黑豆有一半的豆皮爆開即可;

4、一斤黑豆可以分裝五小袋，每次用3000c.c.的清水煮。以中小火煮半小時，這樣才能去除豆青味，黑豆的藥效才能完全釋出。

黑豆營養價值非常的豐富，同時黑豆也是一種很好的保健食材，可以控制血糖，潤腸通便，美容瘦身。

黑豆怎麼樣好煮

1、煮黑豆粥時，因為黑豆相比於米更難煮爛，所以煮粥時先放少量水，然後將黑豆放入鍋裡，燒開水後再加一點涼水，反覆兩到三次，最後把水加至所需量，等水開後下米；

2、將黑豆用熱水或涼水泡一天；

3、晚上將已經浸泡幾個小時的黑豆放進冰箱的冷凍室。第二天容易將黑豆煮爛；

4、用高壓鍋煮黑豆，高壓鍋的壓力比較強勁，容易將黑豆煮爛；

5、煮黑豆之前放入炒鍋中炒15分鐘，直到出現香味，然後加水，放入電飯鍋中煮。

黑豆一般怎麼煮的？我煮了好久都沒熟

先用涼水泡一段時間，至少要四小時的時間，然後再冷水下鍋煮就容易煮爛了。

如何煮黑豆

黑豆含有大量的膳食纖維，質地非常緊密，所以直接熬煮很難把它煮爛。我們採用一些小竅門來讓黑豆變得容易煮爛。具體如下：

1、【浸泡法】用清水把黑豆清洗乾淨，放入保溫瓶中，然後倒入開水蓋好蓋子，浸泡8-10個小時左右再進行燉煮，這樣就很容易把黑豆煮爛。浸泡黑豆時，需要注意開水不要倒得太滿，防止因黑豆漲發使開水溢位；另外，黑豆的營養物質會泡入到開水中，所以泡黑豆的開水不要倒掉，可以倒入鍋中同黑豆一同熬煮。

2、【冷凍法】黑豆洗淨後，放入冷水中浸泡1個小時左右，讓黑豆吸足水分，然後控幹表面的水分裝入保鮮袋或其他容器中，放入冰箱的冷凍室中冷凍6-8個小時左右。經過冷凍後的黑豆，內部的水分會凝結成冰，因熱脹冷縮的原理，再進行熬煮非常容易軟爛。

3、【幹炒法】炒鍋燒熱，把清洗好的黑豆倒入鍋中，小火慢炒10-15分鐘左右，炒至黑豆表面乾裂，香味四溢時，再進行熬煮就很快地能把黑豆煮爛。

4、【高壓鍋法】高壓鍋利用高壓很容易把食物煮爛。用高壓鍋煮黑豆，只需將洗好的黑豆放入高壓鍋中，加入適量的清水沒過黑豆，待上汽後大火煮5分鐘，然後轉小火再煮10-15分鐘即可。

黑豆煮水的正確方法

1、將黑豆放在鍋中（無油無水），用中火幹炒至豆皮全部裂開，及有酥脆感即可。

2、黑豆的分量與水的比例約1：3～1：5，可依照個人口味調整。

3、備一鍋水，水滾後將黑豆放入，大火滾開後關火，燜10~15分鐘即可。

黑豆：黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B 族維生素和維生素E 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。

黑豆怎麼煮

黑豆怎麼煮

黑豆它是一種滋補品，在我們生活當中，很多人都比較喜歡吃黑豆，它的吃法也比較多，那我們這次就來看一下他的煮法，看一下黑豆怎麼煮比較好。

黑豆怎麼煮

首先可以取一定量的黑豆，取合適的量，把它放入到容器當中，然後把容器當中加入水，用手進行攪拌和搓洗，把它表面的雜質洗乾淨，然後把水倒掉，重新換上一盆乾淨的水，再注入水把黑豆浸泡一夜。

因為這主要是可以幫助軟化黑豆。在第二天去煮的時候更容易去煮熟。到了第二天的時候。可以把泡過一夜的黑豆放入到壓力鍋當中，一般來說煮十五分鐘左右就可以了，其實很多他的做法也比較簡單，在煮好之後可以在裡面適量的加入一些白砂糖，進行調味，當然也可以根據自己的口味加入食鹽，或者是其他的。

也可以把黑豆和秈米放在一起煮，這樣的話煮成黑豆粥可以去試試哦，而且營養價值是比較高的，對人體有很多的幫助和保健價值，味道還是非常好的。

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黑色怎麼煮，其實黑豆的書法也是比較簡單的，在這裡要注意的一點就是，黑豆他需要提前去泡好，這樣的話，對於煮黑豆能夠花更少的時間把它煮熟。