紫薯山藥月餅餡料的做法和配方是什麼
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1、糯米粉500g,紫薯3個,山藥2根,白糖20g,月餅模具1個。
2、首先將紫薯清理乾淨之後進行切片處理。
3、將切成片的紫薯和清理過後的山藥同時放進鍋中蒸熟。
4、將蒸熟後的紫薯放進碗中壓成泥。
5、放入備好的白糖,同時加入少量的清水。
6、將備好的糯米粉倒入。
7、用手和成麵糰。
8、將剛才煮熟的山藥放入白糖後壓成泥。
9、將山藥捏成團依次用剛才紫薯和糯米和成的麵糰包起來。
10、滾成團後放入月餅模具中成型。
11、將成型後的月餅放入鍋中蒸30分鐘左右。美味的月餅製作完成。
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