怎麼做蔥油魚
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1、原料:鯉魚一條。
2、調味料:食鹽14克,花椒10粒,蔥40克,姜15克,青紅辣椒3個,食用油適量。
3、將鯉魚洗淨後用刀斜割幾下,深度0.5mm撒適量的食鹽後醃製30分鐘。
4、將醃製後的鯉魚裝入盤中放在蒸鍋中大火蒸7-8分鐘,取出後在鯉魚身上鋪勻蔥絲、薑絲、青紅辣椒絲。
5、鍋中放食用油熬熱加入花椒扁出香味趁熱均勻澆在鯉魚身上。
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蔥油
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