沙蟲冬瓜湯的做法

沙蟲，其名不美貌不雅，但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，有“海洋蟲草”的美譽，而冬瓜有清熱解暑、護腎利尿、降脂減肥等功效，這兩者放在一起煲湯不僅美味好喝，還營養價值極高，那這道好喝的沙蟲冬瓜湯怎麼做呢？

沙蟲冬瓜湯怎麼做

食材：

沙蟲50克、冬瓜150克、姜1片、蔥1根

調味料：

鹽適量

沙蟲冬瓜湯的做法：

1、沙蟲泡水15分鐘，切開洗淨瀝乾；

2、冬瓜切厚片、薑切片、小蔥切蔥花；

3、燉鍋中加水1500ml，下沙蟲、冬瓜、薑片大火煮開；

4、加蓋轉中小火燉30分鐘，放鹽撒上蔥花即可；

小貼士：

沙蟲可用慢火油炒香至金黃色，不能炒過火了要不然炒焦了會苦。