青茶製作工藝步驟 家常美食 關注:1.34W次 1、採摘茶樹新梢成熟葉片(開面採)。2、利用熱風或日晒方式使茶青水分適度蒸散。3、將萎凋好的茶青在搖青機中晃動,促進酶的氧化。4、利用炒鍋,滾筒等工具將做青適中的葉子進行高溫處理。5、手工或揉攤捻機來回搓壓。6、用炭火,烘乾機等進行烘焙乾燥。 標籤: 青茶 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/3lv29z.html