王欄樹御膳雞火鍋做法介紹

1、主料:蝦500g、墨魚丸500g、空心菜200g、小白菜200g、小麥麵粉250g、平菇250g、香菇250g。

2、輔料：姜1小塊、紅棗15顆、枸杞子1把、鹼面2g。

3、調料：鹽適量。

4、王欄樹御膳雞提前拿出來解凍。

5、把雞取出洗淨斬塊，取出藥材包備用。

6、紅棗洗淨兩邊各剪個口子，薑切片，枸杞子洗淨備用。

7、湯鍋中坐水，把步驟2和步驟3的食材放入，大火燒開後轉中火煲約30分鐘。

8、煲湯底時把麵粉加入鹼面和適量水，和成稍乾的麵糰用保鮮膜包起來醒發。

9、把蝦和墨魚丸洗淨備用。

10、把平菇和香菇洗淨撕小塊備用。

11、青菜類洗淨控水備用。

12、準備好喜歡的蘸料。

13、湯底30分鐘後便可以開吃了。

14、蝦不易燙的時間過長，可以一次性燙好後全部取出來吃。

15、最後可以把面壓出來，根據需求量用火鍋湯底燙一些。

16、煮到後面的湯很香濃，用來燙鹼面真的真很美味。